Duizenden1dag: Mie met garnalen en paksoi

zondag 6 januari 2013

Mie met garnalen en paksoi

Er lag nog een zakje roze garnalen in de vriezer en ik had nog 2 stronkjes mini paksoi. Daar maakte ik deze lekkere mieschotel mee.


Mie met garnalen en paksoi

Ingrediƫnten voor 2 personen

  • 125 gram eiermie
  • 275 gram roze diepvriesgarnalen (ontdooid)
  • 2 stronkjes paksoi
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • ca 4 eetlepels ketjap
  • ca 3 eetlepels chilisaus
  • 1 eetlepel olie

Maak de eiermie klaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Hak intussen de knoflook en peper fijn en bak ze even in de olie. Snij de paksoi in stukjes en bak de witte delen even mee in de pan. Doe de ontdooide garnalen erbij en bak even mee. Doe er de ketjap en chilisaus bij en voeg dan de (uitgelekte) mie toe. Even goed doorroeren en opdienen.

De hoeveelheid chilisaus en ketjap is een beetje afhankelijk van je smaak en van hoeveel vocht er uit de paksoi en de garnalen komt. Proef dus even en doe er evt nog wat chilisaus en/of ketjap bij.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...