Duizenden1dag: Club sandwich met avocado, ei en gerookte kip

zondag 1 maart 2015

Club sandwich met avocado, ei en gerookte kip


Club sandwich met avocado, ei en gerookte kip


Ingrediƫnten voor 1 club sandwich

  • 3 licht geroosterde boterhammen
  • 1 gekookt ei in plakjes
  • 3 plakjes uitgebakken ontbijtspek
  • 1/4 avocado in plakjes
  • 1 plakje gerookte kipfilet
  • wat blaadjes spinazie
  • wat rucola
  • (truffel)mayonaise
  • peper en zout

Besmeer een geroosterde boterham met truffelmayonaise en beleg met achtereenvolgens rucola, ontbijtspek en plakjes gekookt ei. Bestrooi met peper.
Besmeer nog een boterham met truffelmayonaise en beleg met spinazie, kipfilet en plakjes avocado.Bestrooi met peper en zout.
Leg de boterhammen op elkaar en leg de laatste boterham er bovenop. Snijd voorzichtig doormidden.

Als je de pit in de andere helft van de avocado bewaart en het snijvlak insmeert met citroensap kun je de avocado in een plastic zakje in de koelkast nog een dag bewaren zonder dat hij verkleurt. 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...