Duizenden1dag: 2017

dinsdag 19 december 2017

Review: Koken met karamel - Constan Heestermans en Marije Sietsma

Er zijn volgens mij maar weinig mensen die niet van karamel houden. Ik vind karamel zelf ook heerlijk en was vroeger bijv verzot op caramac, een reep met karamel die we volgens mij in Frankrijk kochten.
Tegenwoordig is er op het gebied van karamel natuurlijk veel meer te koop. We worden overspoeld met repen chocolade met karamel zeezout en ook in koekjes en taarten kom je steeds meer karamel tegen.

CaramelZ


Constan Heestermans maakte na een vakantie in Frankrijk een potje karamel toen het potje gezouten karamel dat hij daar kocht op was en hij het in Nederland niet kon vinden. Dat liep uit de hand toen vrienden het zo lekker vonden dat hij het voor hen ook ging maken. Het resulteerde in een eigen bedrijf CaramelZ waarmee hij zijn potjes karamel aan de man brengt. Bijzonder is ook dat het zout in de karamel uit Bali komt. Het zout wordt daar op traditionele wijze gewonnen. De boeren die dat (zware) werk doen verdienen niet genoeg om hun gemeenschap te onderhouden en Constan doneert per verkocht potje €1,- aan de zoutboeren. Extra reden dus om eens een potje te bestellen.
Marije Sietsma sloot zich op in haar keuken om daar al experimenterend emmers karamel te verbruiken om zo de perfecte combinaties te vinden. Wist jij dat je karamel ook goed in hartige gerechten kunt gebruiken? Ik had daar eigenlijk nog nooit aan gedacht.
De samenwerking resulteerde in het boek Koken met Karamel.


review boek: koken met karamel van Constan Heestermans en Marije Sietsma


Koken met karamel


In het boek koken met karamel vind je zowel hartige als zoete gerechten. Wat denk je van inktvisringen met knoflook-karamelsaus of noedels met speklapjes en misokaramel? Of begin je liever wat voorzichtiger met sticky spareribs of camambert met noten?

Het boek is ingedeeld in 4 hoofdstukken:

De basis

Hierin wordt duidelijk en stap voor stap (met foto's) uitgelegd hoe je karamel maakt en wat je er voor nodig hebt. Ook worden er tips voor variaties gegeven.

Hartig

Dan volgt een hoofdstuk met hartige recepten met naast eerder genoemde gerechten ook een recept met pittig-zoete garnalen waarvan ik verwacht dat dat erg lekker is.

Snoeperij

Ook in dit hoofdstuk geen standaardrecepten, maar wel lekkernijen waar je direct trek van krijgt. Zo ben ik benieuwd naar de zachte earlgreytoffees en lijkt me de popcorn met gezouten karamel en cashewnoten ook verrukkelijk.

Nagerechten

De panna cotta met sinaasappel en karamelsaus mocht ik al testen voor het boek uitkwam en is erg goed bevonden. Ik ga zeker de chocolade-tijmcake met geitenkaassaus eens maken en Maarten is vast wel te porren voor de ijskoffie met whiskykaramel.

De recepten staan allemaal duidelijk omschreven en de combinatie met de eetlust opwekkende foto's maakt dat je direct zin krijgt om aan de slag te gaan met karamel.


Boek             
Koken met karamel
Auteur          
Constan Heestermans & Marije Sietsma
Foto's           
Saskia lelieveld
Uitgeverij     
Loopvis
Prijs:             
€ 17,50

Ik heb dit boek toegestuurd gekregen van de uitgeverij. De mening over over het boek is geheel van mijzelf.


zondag 10 december 2017

Chocolade pavlova met granaatappelpitten en walnoot

Met een pavlova op tafel is het direct feest. De meest zure tante aan je kerstdiner ontdooit als ze een hapje van dit heerlijk zoete nagerecht neemt (serveer de pavlova in het geval van een zure tante als voorgerecht).
De granaatappelpitjes en de walnoten geven de pavlova een kersterig sfeertje, maar niets houd je tegen om er alles op te doen wat je lekker vindt. Veel rood fruit of banaan past goed bij de chocolade in het schuim, maar je kunt natuurlijk ook juist de chocoladesmaak extra ophalen met wat chocoladeschilvers.

Chocolade pavlova met granaatappelpitten en walnoot

Chocolade pavlova met granaatappelpitjes en walnoot


Ingrediënten voor 6-8 personen

  • 4 eiwitten
  • 100 gram fijne tafelsuiker
  • 100 gram poedersuiker
  • 1 eetlepel cacao
  • 0,5 theelepel maizena
  • 0,5 theelepel citroensap
  • 250 ml slagroom
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • Granaatappelpitjes van een halve granaatappel
  • handje gehakte walnoten

Verwarm de oven voor op 140 graden (120 graden hetelucht).
Meng de cacao met de poedersuiker en zeef het. Klop de eiwitten in een vetvrije kom  tot het pieken worden. Voeg dan beetje bij beetje de gezeefde cacaosuiker toe. Doe er als laatste de maizena en het citroensap bij en klop nog even door.

Lepel het mengsel op bakpapier op een bakplaat en verdeel het tot een ovaal of een cirkel (of net hoe het uitpakt). Je kunt dit ook met een spuitzak doen.
Bak de pavlova 1,5 uur in het midden van de oven en zet dan de oven uit. Laat de pavlova nog 1,5 uur in de oven afkoelen.
Klop de slagroom op met de eetlepel poedersuiker. Verdeel vlak voor het serveren de room over de pavlova en strooi de granaatappelpitjes en de stukjes walnoot erover.

donderdag 7 december 2017

Tosti met ham, kaas, tomaat en oregano

Tijd voor een tosti! Dit is een tosti waar ik Maarten altijd erg blij mee maak. Hij is gek op de combinatie tomaat, kaas en oregano en deze tosti past dus helemaal in zijn straatje. Ik gebruikte een 1 persoons Turks broodje, maar je kunt er natuurlijk al het brood voor gebruiken dat je lekker vindt. Ik vind het zelf altijd wel lekker als het brood in een tosti iets dikker gesneden is dan normaal omdat het in een tosti-apparaat toch een beetje platgedrukt wordt. Een gewone boterham word dan altijd wel erg dun als er wat meer beleg tussen zit. Ik bak ze dan vaak in de koekenpan, maar dat vind ik met Turks brood dan weer minder lekker.
Het recept is zoals bij bijna alle tosti's weer meer dan simpel. Het is altijd meer een idee dan een echt recept.


Tosti met ham, kaas, tomaat en oregano

Tosti met ham, kaas, tomaat en oregano


Ingrediënten 

  • een (Turks) broodje
  • paar plakjes extra belegen Beemsterkaas
  • een paar plakjes tomaat
  • een plakje ham
  • een flinke snuf origano (vers of gedroogd)

Beleg het broodje achtereenvolgens met de ham, de kaas en de plakjes tomaat. Strooi de oregano erover en bak tot het broodje goudbruin en de kas gesmolten is.

Tosti met ham, kaas, tomaat en oregano


zondag 3 december 2017

De maand van Duizenden1dag: november

De eerste week van november brachten we door in Spanje (zie hier en hier en hier ). Het was daar heerlijk weer en we moesten dus wel even wennen toen we van 24 graden in Spanje  terug moesten naar 11 graden in Nederland.

Koken met karamel


Terug van vakantie lag er erg leuke foodpost voor me klaar: het boek Koken met Karamel van Constan Heestermans en Marije Sietsma en een potje heerlijke Caramel zeezout van Caramelz.



Logees, bami en croissants


We bikkelden de eerste werkweek door en in het tweede weekend kwamen er vrienden logeren. Er kwam een lekker grote schaal bami met veel kippenpootjes en satésaus op tafel die ik dan weer niet zo lekker op de foto gezet heb.



Jelle-Jan van 7 bakte 's morgens croissants met ham en kaas. Ik kan me de magie van de blikjes coissantdeeg nog goed herinneren van toen ik die leeftijd had. De spanning of het deeg er al uit zou ploffen als je de wikkel er af trok of dat je het blikje nog tegen het aanrecht zou moeten tikken. Mijn zus en ik vonden het fantastisch om in het weekend 's morgens samen croissantjes te bakken en die dan op bed bij onze ouders te serveren. Eigenlijk zijn ze natuurlijk gewoon niet echt lekker, maar als er jonge kinderen komen logeren is het toch wel vaste prik.




Miljuschka's Street food Vietnam


Het tweede boek dat deze maand bij mij bezorgd werd is Miljuschka's Street food Vietnam. Het bracht veel herinneringen aan onze vakantie in Vietnam boven.


Meer foodpost


Er was nog meer foodpost deze maand.  De nieuwe lijn Aziatische snacks van Go-Tan en Sleepy tea van Celestial Seasonings. Van deze thee zeggen ze dat hij erg ontspannend is en je dus helpt in slaap te vallen. Nou kan ik best wat ontspanning gebruiken en thee voor het naar bed gaan vind ik erg lekker, maar ik moet dan ook altijd nog zeker 2 keer mijn bed uit om te plassen. Dat gaat het slaapeffect dus een beetje tegen. Maar ik ga het proberen. Als hij erg lekker is weegt het misschien wel op. Ook mocht ik de chili en 4 seizoenen peper van Euroma proberen. Ik heb ze gebruikt in een pastasaus en tijdens het vijzelen kwamen er al heerlijke luchten los. Ook de smaak is prima.





Frédérique Spigt


Een van mijn hobby's is het bezoeken van theatervoorstellingen. Ooit zag ik een balletvoorstelling van het Scapino ballet waarbij Frédérique Spigt nummers van Nico zong. Die voorstelling vond ik zo fantastisch dat ik Frédérique daarna een beetje ben blijven volgen en haar een aantal keer in het theater heb gezien. Op dit moment toert ze door het land met de voorstelling ROAD waarin ze met haar band nummers brengt die over reizen, vertrekken, thuiskomen, onderweg zijn gaan. Ik zag de voorstelling in het prachtige theater van Velsen en ging aan het eind van de avond zeer tevreden naar huis.



Weer een logeerpartij


Met onze volgende logé (zoon van vrienden) deden we vooral spelletjes. We lunchten met een grote ovenversie van deze tosti. Ik maakte hem met een heel afbakciabattabrood en sneed hem daarna in stukken. Superlekker.


We scrabbleden en speelden meerdere potjes Kolonisten van Catan. We maakten de afspraak dat we elkaar om 9 uur 's morgens in de huiskamer zouden zien om tijdens het ontbijt nog een potje te kunnen spelen voor we weg moesten.


Nadat we samen boodschappen hadden gedaan maakte Sjaak een heerlijke salade en Thaise viskoekjes voor ons.


En daarna kwam gelijk het bord op tafel.


De volgende dag bezochten we het Teylers museum, waar we de theatrale rondleiding door het Lorentz lab gereserveerd hadden. We kwamen in het museum ook deze oude Kenwood keukenmachine tegen.


Forelvissen


Het laatste weekend van november gingen we een ochtend naar een forellenvijver waar we met de vriendengroep gingen vissen. Het was behoorlijk koud en het bleek nog niet zo makkelijk om de forellen er uit te hengelen. Ik had nog nooit echt gevist en heb (als enige) niets gevangen. Maarten had 3 forellen en die hebben we ter plekke omgeruild voor gerookte exemplaren. Erg lekker, maar ik blijf gerookte forel schoonmaken toch altijd een beetje gedoe vinden met al die kleine graatjes. Sinds ik eens een keer een dag of 4 zo'n graatje achterin mijn keel heb gehad ben ik ook eigenlijk een beetje klaar met forel. Maar goed, het was gezellig en ik ben weer een ervaring rijker. Stiekem vind ik het ook niet zo erg dat ik niets ving want dan had ik hem ook van het haakje moeten halen (vind ik zelf). 




dinsdag 28 november 2017

Foodblogswap: appelkruimel plaattaart met amandelen en speculaaskruiden

Deze maand was ik zo gelukkig voor de tweede keer iets (in april maakte ik deze lekkere noten ) van het blog PaTESSerie te mogen maken voor de foodblogswap. PaTESSerie staat vol heerlijke recepten en hoewel het water me in de mond liep bij bijv. deze kaassoufflés of  een van de recepten met chocolade viel de keus toch op iets anders. Ik wilde namelijk iets bakken dat geschikt was om mee te nemen naar een ochtendje vissen en dus makkelijk te vervoeren en uit te delen was.

Het werd de appelkruimel plaattaart met amandelen en speculaaskruiden. Tessa maakte hem met walnoten en die lijkt me ook heerlijk, maar ik had nog wat amandelrestanten die dringend op moesten dus mijn taart maakte ik met amandel.
Dat notenmeel door het deeg geeft de taart echt wat extra's en ga ik vaker gebruiken in appeltaart. Ik deed er in het kader van Sinterklaassfeer speculaaskruiden door ipv alleen kaneel.


Foodblogswap: appelkruimel plaattaart met amandelen en speculaaskruiden


Appelkruimel plaattaart met amandelen en speculaaskruiden


Ingrediënten


Deeg
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram amandelmeel 
  • 1/4 theelepel zout
  • 200 gram koude boter, in blokjes
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 1 ei, losgeklopt met 1 el water

Vulling
  • 4 grote goudrenetten (of stevigefriszure appels)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 75 gram kristalsuiker
  • 100 gram grote gele rozijnen
  • flinke scheut bruine jenever/bruine rum/appelsap/water
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 3 eetlepels custardpoeder + 2 extra eetlepels custardpoeder voor op de bodem van de taart
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 75 gram gehakte amandelen of amandelsnippers

Kruimellaag
  • 180 gram bloem
  • 130 gram suiker
  • 120 gram boter 

Verwarm de oven voor op 170 C (hetelucht 150 C) en wel de rozijnen minstens een half uur in de drank van je keuze.

Deeg
Meng het zelfrijzend bakmeel met het zout in een grote kom. Wrijf er met de vingertoppen de koude boter door en kneed tot een kruimelig mengsel. Doe er dan de suiker en het eimengsel door en kneed tot je er een bal van kan maken. Leg de bal afgedekt met plastic minstens een half uur in de koelkast.

Vulling
Schil de appels; snij ze in vieren; haal het klokhuis eruit en snijd de partjes in kleine blokjes. Laat de rozijnen uitlekken en meng ze met een eetlepel custardpoeder. Meng het citroensap, 2 eetlepels custardpoeder, de speculaaskruiden, de suiker, de rozijnen, de vanillesuiker en de amandelen door de appelstukjes en roer even goed door.

De kruimellaag
Maak de kruimellaag door de ingrediënten te mengen tot een kruimelige massa. 

Bekleed een rechthoekige platte vorm met bakpapier. Rol het taartdeeg met een deegroller tussen 2 vellen bakpapier in de gewenste vorm (of druk het plat met je handen) en bekleed de taartvorm ermee. Maak de randen 1 à 2 cm hoog. Strooi het overgebleven custardpoeder over het deeg en verdeel het gelijkmatig door met de vorm te schudden.
Verdeel de appelvulling over het deeg en druk het even goed aan. Strooi dan het kruimeldeeg erover.

Bak de appel plaat taart in de voorverwarmde oven in ongeveer 60 minuten gaar en goudbruin

zaterdag 18 november 2017

Maak zelf een (gevulde) chocoladeletter + winactie chocoladelettervorm


Nu Sinterklaas weer bijna in het land is liggen de winkels weer vol chocoladeletters. Tegenwoordig is er voor ieders smaak wel een letter te vinden. Als je niet van chocolade houdt neem je gewoon een spekletter of zelfs een kaasletter.

Maar wat nou als je je chocoladeletter helemaal naar je eigen smaak kunt maken? Ik kocht deze siliconen mal voor chocoladeletters en maakte een heerlijke letter met chocolade ganache, marsepein en gezouten karamel. Hij is alleen niet helemaal gelukt...

De smaak was echt super, maar het lukte me niet om hem goed uit de vorm te krijgen en chocolade tempereren moet ik ook nog even oefenen geloof ik.




Winactie


Laat mijn mislukking je er niet van weerhouden om mee te doen aan de winactie. Ik kocht nl maar gelijk 2 mallen zodat ik er een weg kan geven.

Wil jij kans maken op deze chocoladeletter vorm van de letter M? Vertel dan in een reactie op Instagram, Facebook, Twitter of hier op de blog bij de reacties wat voor letter jij zou maken en eventueel voor wie. Natuurlijk vind ik het erg leuk als je me gaat volgen op facebook, twitter of instagram, maar dit is niet noodzakelijk om mee te kunnen doen.

Je kunt meedoen van 18 november tot 22 november. Op donderdag 23 november maak ik de winnaar bekend. Zorg dat ik je kan bereiken via een geldig e-mailadres.

En de winnaar is: Mirne. Gefeliciteerd Mirne! 


donderdag 16 november 2017

Vakantie in Andalusië deel 3: Malaga (Mercado Atarazanas, Aperitivos Zali en Paco José)

Mercado Atarazanas


Nadat we hier met churros ontbeten hadden liepen we naar de Mercado Atarazanas, een heerlijke markt met volop verse produkten als vlees, fruit, groenten, kaas en noten. Op maandag is de visafdeling grotendeels gesloten, dus dat is iets om rekening mee te houden als je voor de vis gaat.
Er hangt een gezellige sfeer en de produkten zijn knettervers. Wij waren vooral erg onder de indruk van de amandelen die er verkocht worden. Die heb ik nog nooit zo vers gegeten. het waren echt de lekkerste ever, veel crispier, bijna luchtiger dan we hier gewend zijn. Vergeet ook vooral de tapastentjes aan de randen van de markt niet. Je schijnt er heerlijk te kunnen eten.
De markt is van maandag t/m zaterdag geopend van 8.00 tot 14.00 uur.


Groenten en fruit op de markt in Malaga: Mercado Atarazanas

Groenten en fruit op de markt in Malaga: Mercado Atarazanas

Groenten en fruit op de markt in Malaga: Mercado Atarazanas

Noten en specerijen op de markt in Malaga: Mercado Atarazanas



noten op de markt in Malaga: Mercado Atarazanas

Slakken bij de markt in Malaga: Mercado Atarazanas

Mercado Atarazanas
Calle Atarazanas 
29005 Málaga


Aperitivos Zali


Als je die fantastische amandelen van de markt voor een nog iets lagere prijs wilt kopen moet je even doorlopen naar Aperitivos Zali. Deze winkel vol noten en snoep zit in een straat om de hoek van de markt. Ze hebben er heerlijke noten kan ik je uit ervaring vertellen en de prijzen liggen dus net iets lager dan op de markt.


Aperitivos Zali


Aperitivos Zali


Aperitivos Zali
Calle Moreno Carbonero 10 (bij de markt) en Calle San Juan 30
Malaga
Tussen 14.00 uur en 17.00 uur zijn ze gesloten


Paco José


Naast Aperitivos Zali zit Paco José, bekend van de chips die verleidelijk in een berg achter de etalageruit liggen. De winkel ligt stampvol lekkere snoepjes, koekjes, noten en chips en het is een wonder dat we er niets gekocht hebben. Misschien kwam het door de voorraad noten die we net bij de buurman gekocht hadden?

Paco José

Paco José


Paco José
Calle Parauta, 6 - bajo
Polígono industrial La Estrella
29006 MÁLAGA (Málaga)

maandag 13 november 2017

Vakantie in Andalusië deel 2: churros in Rincón de la Victoria en Malaga

Churros in Rincón de la Victoria


In Palma de Mallorca aten we al eens erg goede churros maar daar moesten we wel echt het adres voor weten. We hadden ze anders nooit gevonden. Hoe anders was dat tijdens deze vakantie. In iedere plaats waar we kwamen zaten er 's morgens mensen aan de "chocolate con churros". 
Liefst in een ongezellig zaakje met tl verlichting en alles lelijk. In zo'n zaakje belandden we op dag 2 van onze vakantie voor het ontbijt. Het zat er propvol locals en het lag er bezaaid met servetjes. Na enige twijfel zijn we toch maar gaan zitten. We kregen al snel 2 enorm zoete glaasjes chocolademelk en knettervers gebakken churros. Ze smaakten iets meer naar oliebollen dan in mijn herinnering, maar waren knapperig en niet al te vet. Gecombineerd met de authentieke sfeer maakte dat we in ons nopjes weer naar buiten gingen. Vreemde gewaarwording toch wel om iedereen uitgebreid de churros in de chocolademelk of koffie te zien dompelen; zo lang dat ze er haast wel zompig uit moeten komen.Uiteraard hebben we dapper meegedaan, maar wel zo kort dat het nog lekker was ha ha ha.



Bar Cafetería Quiles
Calle la Corta 3
29730 Rincón de la Victoria (Málaga)



Churros in Malaga


De tweede keer churros was bij de bekendste zaak in Malaga: Casa Aranda. In een smal straatje zitten een paar lokalen en een terrasje waar het enorm druk was en we razendsnel verse churros en heerlijke chocoladedrank voor ons neus kregen. De chocoladedrank was veel minder zoet dan de keer daarvoor en de kwaliteit van de chocolade was beduidend beter. De drank was ook iets dikker en veel lekkerder om de churros in te dopen. Je moet niet te lang nadenken over de hoeveelheid kcal in zo'n ontbijt, maar lekker en leuk was het wel.



Casa Aranda
Herrería del Rey 3
29005 Málaga

zaterdag 11 november 2017

Vakantie in Andalusie deel 1

Espetos de sardinos


Vorige week vierde ik een hele week met Maarten vakantie in de buurt van Malaga in zonnig Andalusië, een streek in het zuiden van Spanje. Een van de specialiteiten van de streek zijn de espetos de sardinos, spiezen met sardientjes. De sardines worden op een houten spies gegrild naast een houtvuurtje, vaak in een bootje op het strand naast de chiringuitos (eethuisjes langs het strand). Ik ben er zelf niet zo gecharmeerd van, want ik vind sardines best lekker, maar vooral gedoe en gepruts. maar we moesten ze natuurlijk wel een keer gegeten hebben.

Espetos de sardions, spiezen met sardientjes


De kloof van Ronda


Het was al heerlijk om even terug in de zomer te belanden, want het was er zo'n 24 graden, maar ook de streek verraste me. Ik had altijd zo'n dor en droog idee van Spanje en hoewel sommige vooroordelen bevestigd werden heb ik ook prachtig landschap gezien. Zo bezochten we bijvoorbeeld Ronda, een plaatsje dat doormidden gekliefd is door een enorme kloof. Zo indrukwekkend!

De kloof bij Ronda

Zwemmen bij Nerja


En heb ik met mijn toch wel lichte hekel aan het strand heerlijk gezwommen aan de kust een klein stukje voorbij Nerja. De zee was koud, maar zonder vieze flubberplanten en kwallen. Je hoeft maar een klein stukje het water in om te kunnen zwemmen, de stroming is niet al te sterk en het mooiste van alles: er is kiezelstrand! Niet zo kiezelig dat je niet meer lekker kunt liggen, maar er is geen zandstrand!! Ik hou het daar namelijk nog geen 10 minuten uit met zand dat overal gaat zitten en aan blijft plakken.

Strand bij Nerja in Andalusië

In Andalusie kun je ook uitstekend eten. De hammen zijn er fantastisch, ook in de supermarkten vind je kwalitatief goede produkten en uit eten gaan is een feestje (al hadden we ook een paar keer pech).

Het leukst hebben we gegeten aan het strand van Nerja. Dat is een vrij toeristisch strand, maar eind oktober was het er heel gezellig. Druk genoeg om gezellig te zijn, maar niet overvol. Restaurants, met pruttelende pannen paella en vis die aan een stok naast het vuur gegrild wordt. De boulevard is goed onderhouden en ook het uitzicht vanuit het water is mooi, rotsen, bergen en witte huisjes zonder de lelijke hoogbouw die je in andere kustplaatsen wel ziet.

Strand bij Nerja in Andalusië

Chiringuito Ayo


We lunchten 2 keer bij Chiringuito Ayo, waar de enorme pannen paella op hoog vuur stonden te pruttelen en we erg lekker gegeten hebben. Het zat er stampvol en de eerste keer hadden we geluk dat we aan het laatste vrije tafeltje konden aanschuiven. De tweede keer was het al vrij laat en daardoor minder druk. De bediening is snel en vriendelijk en binnen een mum van tijd stond er een heerlijk bord dampende paella met kip en grote garnalen voor ons neus. Hier en daar vonden we ook nog een schelpdiertje tussen de rijst. Het was een eenvoudige versie, maar wij vonden hem erg lekker. Voor
€ 7,50 eet je je buikje rond en als het niet genoeg was mag je gewoon nog een keer met je bord langs de pan lopen en krijg je nog zo'n heerlijk bord vol. Geen haute cuisine, maar voor een snelle lunch aan het strand zeker een aanrader. Zorg wel dat je er op tijd bent want half 2 en 3 uur zat het er stampvol.

Paella boven houtvuur bij Chiringuito Ayo

Drukte bij Chiringuito Ayo

Paella boven houtvuur bij Chiringuito Ayo

Paella bij Chiringuito Ayo


Chiringuito de Ayo
Playa Burriana
29780 Nerja (Málaga)


El Casino in Frigiliana

Een van de mooiste witte dorpen van Andalusie is Frigiliana. De uitzichten vanuit het dorp zijn ook indrukwekkend en we hadden het geluk een tafeltje te vinden op het dakterras van restaurant El Casino. Het uitzicht over zee en het dal was fantastisch, de bediening uitermate vriendelijk en we aten er ook nog prima. We bestelden geitenvlees en entrecote en kregen daar lekkere ratatouille met couscous, patat en een opvallend smakelijke gepofte aardappel met de lekkerste aioli ever. We hebben de helft van elkaars bord af gegeten omdat we eigenlijk niet goed konden kiezen wat we het lekkerst vonden.

El Casino in Frigiliana

Uitzicht vanuit Frigiliana

Frigiliana


El Casino
Calle Real 95
29788 Frigiliana (Malaga)

zondag 5 november 2017

De maand van Duizenden1dag: oktober

Oktober was een gezellige maand. We hadden ieder weekend leuke dingen en ook nog een week vakantie in het vooruitzicht. Niet verkeerd allemaal.

Halloween Spookhuis


We begonnen de maand met een logeerpartijtje. De zoon van vrienden kwam logeren met zijn vriendin. We hadden dit al maanden geleden gepland en hadden er erg veel zin in. Het was dan ook erg gezellig. Hoogtepunt van de logeerpartij was toch wel het bezoek aan de Bazaar in Beverwijk waar we met z'n vieren in het Halloween spookhuis gingen. Ik ben daar zelf niet zo gevoelig voor; ik moet vooral heel de tijd heel hard lachen om de reacties van anderen, maar Maarten en de logees moesten na afloop even bijkomen. Het zag er ook allemaal wel erg mooi (en angstaanjagend) uit.


Als lunch aten we een wokmaaltijd uit een doosje in de foodhall. Dit zie je altijd in series en films, maar hadden we alle 4 nog nooit zo gegeten. Het was boven verwachting lekker!


Kolonisten van Catan


De week erna speelden we met vrienden Kolonisten van Catan. Dat doen we inmiddels al jaren. De gewoonte is om op  zaterdag om een uur of 4 bij elkaar te komen, tussen het spelen door te eten en als het spel afgelopen is weer naar huis te gaan. Op deze manier kun je overdag en 's avonds nog van alles doen en kunnen we dus ook afspreken als een weekend wat drukker is. Het bevalt ons alle 4 uitstekend zo. En uiteraard kletsen we tussen het spelen door lekker bij.


Babyshower


Ik ging voor het eerst van mijn leven naar een babyshower met veel roze en lekkere hapjes. Zelf maakte ik brownies en de broodmancha van Ellouisa Cooking



Pure Markt


Na de babyshower reed ik nog even door naar de Pure Markt in het Amsterdamse Bos. Daar was het zo druk dat ik bijna weer weg ben gegaan. Er was gewoon nergens parkeerplek. Onderweg naar huis reed er toch net nog iemand weg en heb ik de auto kunnen parkeren. Ik moest er best een eind voor lopen, maar het is me toch gelukt om dit seizoen een keer naar de Pure Markt geweest te zijn. Gelukkig had ik tijdens de babyshower genoeg gegeten, anders had ik vast te veel gekocht. Nu ging ik met een alleen een lekker vers desembrood naar huis. Deze kippen roken heerlijk, maar die heb ik lekker laten hangen.


Foodybox


De week voor onze vakantie werd de foodybox weer bezorgd. Hier zat genoeg lekkers in om wat leuke dingen mee te verzinnen om te koken of bakken.


Bijkletsen


Ik kletste een avond bij met Emmelien van Zoet en roze tijdens een etentje bij Thais restaurant Erawan. De Pad Thai was niet de lekkerste ever, maar we hadden een erg leuke avond.




Vakantie


Het laatste weekend van oktober vertrokken we naar Spanje om een week in Andalusië te vertoeven. We hadden een mooi Airbnb huis in  Rincón de la Victoria met een prachtig dakterras en hebben genoten van het heerlijke zomerweer. Verslagen volgen nog.


November belooft ook een leuke maand te worden. Het eerste weekend nog in Spanje, daarna 2 weekends logees. Druk, maar gezellig!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...