Duizenden1dag: juni 2018

zaterdag 9 juni 2018

Broodje visstick

Zoals ieder jaar voor de vakantie maakte ik grote plannen over hoe ik zou zorgen dat er toch een paar recepten online zouden verschijnen terwijl ik lekker op mijn gemakje door Engeland van camping naar camping zou trekken. Ook dit jaar is dat niet gelukt. Ik heb wel recepten in voorraad, maar met de bijbehorende foto's ging het helaas steeds mis.
Dus moeten jullie het doen met dit broodje visstick. Op zich is er natuurlijk niets mis met een broodje visstick en ik vind het ondanks de tzatziki ook nog best Engels, maar een recept kun je het eigenlijk niet noemen. Jammer dan, want meer wordt het niet vandaag. Wie weet was je nog nooit op het idee gekomen om vissticks op een broodje te doen en heeft deze post toch iets bijgedragen aan de wereld.
Ik ga even lekker een paar weken inspiratie opdoen in Engeland en jullie kunnen natuurlijk altijd op de rest van mijn blog terecht als je wat lekkers wilt maken. Het receptenoverzicht is gisteren bijgewerkt. Als je je verveelt kun je ook nog mijn reisverslagen van eerdere jaren lezen, bijv. die van vorig jaar toen we naar Vietnam gingen.
Voor iedereen die nu bang is dat ik met dit bericht inbrekers in huis haal en voor de inbrekers zelf: er past iemand op het huis.

Broodje visstick


Ingrediënten


  • 1 afbakciabatta
  • 3 vissticks
  • 1 eetlepel tzatziki
Bak het ciabattabroodje in de oven en de vissticks in de koekenpan. Leg de vissticks op het broodje en schep er een lekkere klodder tzatziki op.

donderdag 7 juni 2018

Tong Tong Fair met foodtour en masterclass van Norman Musa

Op internet had ik ergens gezien dat je bij de Tong Tong Fair een masterclass met Norman Musa kon volgen. Daar heb ik me zonder er lang over na te denken voor ingeschreven. Hoewel ik best wel eens een currypasta gemaakt heb is het toch leuk dat nog eens van begin tot eind uitgelegd te krijgen door een chef ipv uit een boekje. Van te voren zouden we met dezelfde groep een foodtour over de Haagse markt doen. Ook leuk!


We verzamelden om half 10 in Den Haag en gingen met de tram naar de markt. Eigenlijk deden we de boodschappen voor de masterclass en was het niet zozeer een foodtour. Helena Smit van
Eating Habits en Indorotterdammert leidde de tour en kon ons van alles vertellen over de ingrediënten. Als foodblogger wist ik het meeste natuurlijk wel, maar de Haagse markt is erg leuk en we hadden een gezellige groep.


Met alle boodschappen bij ons gingen we met de tram door naar het Malieveld, waar we iets voor opening de tent in mochten op weg naar de masterclass.
Nadat alle voorbereidingen getroffen waren verscheen Norman Musa op het toneel. 



Hij deed een inleiding, ging ter plekke live op facebook zodat de hele wereld mee kon kijken en toen gingen we van start. We maakten in teams van 2 mensen de boemboe voor de curry die we daarna mee naar huis kregen. Het ging steeds lekkerder ruiken om ons heen. 


Intussen vertelde Norman op sappige wijze wat we moesten doen, stuurde hier en daar wat bij en gaf ons aanvullende info. Wist jij bijv. dat je okra niet te lang moet koken omdat het anders slijmerig wordt? Ik dacht altijd dat dat gewoon een slijmerige groente was. Ik had het overigens nog nooit gegeten, maar het was heel lekker.


Na gezamenlijk de lunch gegeten te hebben waaierde de groep uit over de Tong Tong Fair, want daar was genoeg te zien, zeker op eetgebied. Jammer dat we net geluncht hadden ;-) Ik ging in elk geval naar huis met het voornemen weer vaker curry op het menu te zetten.

zondag 3 juni 2018

De maand van Duizenden1dag: mei


Kamperen Hemelvaart


Ook dit jaar kampeerden we weer in Baarn met de vriendengroep en ook dit jaar was er een stookverbod. Het eten werd dus iets eenvoudiger, maar zeker niet minder lekker. We aten de eerste avond macaroni met pastasaus en de tweede avond kipcurry met rijst. Beide maaltijden smaakten uitstekend. Op zaterdag gingen wij al naar huis, maar is er in de plaatstelijke kringloop een enorme gasbarbecue gekocht voor € 20,-. Barbecueën op gas mocht wel en de tweede avond is er dus gebarbecued. Nu maar hopen dat we volgend jaar wel weer mogen stoken, want het was 's avonds behoorlijk koud en dan is een vuurtje wel erg lekker. Nog los van de extra gezelligheid die zo'n vuurtje met zich meebrengt.



Rollende keukens


Onderweg vanuit Baarn naar huis stopten we bij de Rollende Keukens bij de Westergasfabriek. We gaan daar al jaren naar toe en als je er bijtijds bent zodat je de echte drukte misloopt is het er erg leuk. De organisatie was dit jaar in andere handen en er waren iets minder stands, maar er was een ruime keus, het weer was heerlijk en het eten was erg lekker. Uiteraard deelden we alles wat we bestelden zodat we meer konden proeven, maar we hadden best nog meer willen eten. Het broodje buikspek dat bij de barbecue van de foto vandaan kwam was echt fantastisch. Gewoon een broodje vlees zonder allerlei opsmuk, maar heerlijk van smaak. Verder aten we nog fetarolletjes, een meloenijsje, kip van een stokje en gevuld vuurbrood, een soort veredelde tosti uit een pie iron.



Feest Robin en Ingrid


De zondag van hemelvaart vierden vrienden hun 13 jarig huwelijksfeest in Dordrecht. Er kwam een grote rookoven voor de deur van het Wantijpalviljoen en daaruit kwamen deze heerlijke happen. Met de band Skeftum, de nodige drankjes en gezellige mensen was het een uitstekende afsluiter van het weekend.



Kamperen Pinksteren


De week erna gingen we nog een keer kamperen, deze keer op camping Westerwolde, in de buurt van Apeldoorn. Het stookverbod was opgeheven, dus we hebben heerlijk gebarbecued en bij een kamvuur gezeten. We hadden het hele weekend heerlijk warm weer. Op en top genieten dus.






Foodtour en masterclass Tong Tong Fair


Deze maand ging ik ook naar de Tong Tong fair waar ik een foodtour en een ontzettend leuke masterclass met Norman Musa deed. Komende week komt het verslag online.



Foodpost


Zout vet zuur hitte 


Veel foodpost deze maand. Het begon met het boek Zout vet zuur hitte van Samin Nosrat. Het is heel dik en ik heb er nog maar 1 hoofdstuk in gelezen, maar ben nu al verkocht. Wat een schat aan informatie staat er in dit boek. na mijn vakantie in juni volgt een review.


Italiano


Italiano kende ik alleen van de rollen dropsnoepjes van vroeger, maar inmiddels zijn er wat dropsoorten bijgekomen.  De Napolitaanse dropstaafjes vond ik heel erg lekker, de Milanese dropgum vond ik wel lekker van smaak, maar een beetje te zacht en te gommig en van de Siciliaanse dropstaafjes ga ik denk ik droplikeur maken. Om zo te eten vond ik ze niet zo lekker.


The Ginger People


Van deze produkten werd ik heel enthousiast en dan heb ik ze nog niet eens geproefd. Ik vind de vormgeving fantastisch en hoewel ik vroeger geen gember lustte vind ik het steeds lekkerder worden. De produkten van The Ginger people worden duidelijk met zorg gemaakt. Neem vooral een kijkje op de mooi vormgegeven website waar je ook allerlei verrassende recepten met gember kunt vinden. Ik denk dat er nog wel een post verschijnt met een recept waarin ik de gingerspread of ginger syrup gebruikt heb.


BBQ sauce van Go-Tan


Tenslotte kreeg ik 2 sauzen van Go-Tan opgestuurd. Deze barbecuesauzen zijn bedoeld om je gerechten een Aziatische twist te geven. Ik denk dat ik deze ga proberen op een broodje Bahn-Mi en aangezien we op vakantie regelmatig barbecueën denk ik dat we een flesje meenemen om te testen.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...