Deze maand was ik eens niet op het laatste nippertje met maken van iets lekkers voor de foodblogswap. Het hielp natuurlijk wel dat ik tussen ons weekje vakantie op de Veluwe en een weekendje kamperen in Limburg een paard dagen thuis vrij was. Ik maakte deze smeuïge courgettetaart met chocolade van ...
Afgelopen week hadden we vakantie. We hadden oorspronkelijk het plan om 3 weken naar Maleisië te gaan, maar de Corona gooide roet in het eten. Omdat de vooruitzichten m.b.t. de maatregelen nog wat onvoorspelbaar waren en we niet zeker wisten of we al zouden kunnen kamperen besloten we in mei om dan maar een huisje…
Mei was alweer een stuk enerverender dan april. Ik mocht weer voorzichtig beginnen met het bezoeken van cliënten en we hadden weer de eerste sociale contacten. Ik zag eindelijk de opgeknapte stacaravan van mijn zus in het echt; we zaten bij mijn moeder in de tuin en afgelopen zaterdag hebben we voor het eerst weer…
Deze açma (Turkse zachte broodjes) maakte ik voor de foodblogswap van mei. Zoals iedere maand was ik van plan ruim op tijd te beginnen, zodat ik niet in de laatste dagen nog hoefde te heksen om het voor de deadline af te krijgen. En zoals bijna iedere maand zit ik nu een dag voor de…
Palingragoutbroodjes zijn nou niet direct het eerste waar ik aan denk als ik aan een bladerdeeghapje denk. Toch kwam het er deze maand van om ze te maken. Zoals ik in mijn maandoverzicht al vertelde doe ik sinds de Coronacrisis zonder concreet plan in een sneltreinvaart boodschappen. Toch viel mijn oog tijdens zo’n missie ineens…
Deze spinazietaart met gehakt is snel en erg gemakkelijk te maken. Ik had hem de eerste keer met zalm uit blik gemaakt en toen vond Maarten het wat grassig smaken. Tsja, gehakte spinazie…. Maar een tweede versie met gehakt viel prima in de smaak. Je kunt naar hartenlust variëren door een kruidenmix door het gehakt…
Op bloggebied was dit een weinig productieve maand. Ik maakte risotto, plaatste het recept en dat was het wel zo’n beetje. Op de een of andere manier had ik steeds geen zin iets nieuws te bedenken. Ik doe ook heel anders boodschappen dan voor de Corona maatregelen. Waar ik normaal lijstjes maak en best veel…
Nadat ik voor de cliënten van mijn werk een flinke pan ouderwetse macaroni met extra groenten maakte, hield ik 3 courgettes over. De eerste courgette gebruikte ik in deze risotto. Ik gebruikte er de kruidenmix van Rabda in die ik volgens mij al een jaar of 2 geleden gekregen heb en die (nog) erg goed…
Videobellen Dit was natuurlijk wel de raarste maand ooit! Vond ik eerst alle commotie rondom het virus nog wat overdreven; dat stopte abrupt bij de eerste persconferentie en daarna de mededeling dat ik voorlopig alleen maar vanuit huis mocht werken. Aangezien ik net 1,5 maand aan het werk was als ambulant woonbegeleider was dat even…
My happy kitchen & lifestyle volg ik al een aantal jaren inmiddels. Naast de heerlijke recepten op haar blog schrijft Anne-Marie ook over lifestyle, reizen en de geschiedenis van gerechten, producten en merken. En ze is 1 van de initiatiefneemsters van de Haagse foodbloggerstour. Ik was dan ook blij verrast dat ik voor de foodblogswap…
Vroeger bakte mijn moeder regelmatig boterkoek of appeltaart en dan lag er altijd een balletje deeg voor mijn zus en mij op de keukenplank. Ik kan me nog heel goed herinneren hoe blij we waren als we uit school kwamen en die 2 balletjes zagen liggen. Als er cake gebakken werd mochten we de kloppers…
Februari was vooral de maand van het weer aan het werk zijn. Ik dacht dat ik er wel weer erg aan zou moeten wennen, maar dat valt reuze mee. Sterker nog; het lijkt erop dat ik na jaren zoeken een baan gevonden heb die ik echt leuk vind. Ik werk nu als ambulant woonbegeleider met…
Aan tafel bij Anna is een blog vol lekkere en gezonde recepten. Bijzonder aan haar blog is dat ze ook recepten voor de sous-vide plaatst. Die heb ik helaas (nog) niet, maar mocht jij er wel een hebben dan weet je ze nu te vinden. Ik koos voor deze vegetarische ovenschotel met pastinaak en linzen….
