Deze cake is echt een topper. Ik maakte hem omdat ik dacht dat ik dan niet het risico liep er te veel van te eten. Citroencake is niet echt mijn "lievelings" en leek me dus niet zo moeilijk te weerstaan . Dat liep toch even anders dan ik dacht. Hij is namelijk enorm lekker. Precies citroenig genoeg ...
Eigenlijk was ik niet zo’n cake fan. Ik vind ze vaak wat niksig smaken. Dat kan aan de cakes liggen die ik tot nu toe onder mijn neus gekregen heb, want door dit boek heb ik mijn mening moeten herzien. De recepten en foto’s zagen er prima uit, maar ik dacht nog steeds dat ik…
Na het bezoek aan Lekker gemekker was ik natuurlijk weer helemaal geïnspireerd om ijs te maken. En als ik dan toch mijn ijsmachine uit de kast ging halen, dan ook maar gelijk ijs van geitenmelk. Het was allemaal vlak voor we naar Italië vertrokken en er zat dus enige druk achter. Het ijs lukte prima…
De eerste keer dat ik in Groot-Brittannië kwam was met de Scouting. We hadden een partnergroep in Bournemouth en daar hebben we een paar dagen in een gastgezin gelogeerd. Ik was een jaar of 14 en vond het een enorm avontuur. Het was ook het moment dat ik een beetje verliefd werd op Engeland, de…
Het was eigenlijk de bedoeling dat we gebakken zalm met asperges en gebakken aardappelbolletjes zouden eten. Maar toen meldde Maarten dat hij niet wist hoe laat hij thuis zou zijn. De geplande maaltijd leek me niet zo geschikt om op te warmen en ik wilde misschien wel eerder eten. Ik besloot dus het plan te…
Lunch bij De Rooi Pannen Begin deze maand ging ik met vriendin Nienke naar de koksopleiding in Breda. Niet om daar te koken, maar om te genieten van de lunch die haar jongste zoon voor zijn examen moest maken. Samen met familieleden van andere kandidaten genoten we van een salade Niçoise, varkenshaas met aardappeltjes en…
Misschien zagen jullie op mijn instagram al wat schattige lammetjes voorbij komen. Die lammetjes wonen in Brabant. Daar organiseerde Francine van Heerlijke Happen een ontzettend leuk event voor foodbloggers/-instagrammers op geitenboerderij Lekker gemekker. We kregen een presentatie van boer Johan, maakten ijs met medewerkster Els en aten een heerlijke lunch in de zonovergoten tuin met…
Er stonden al eerder worstenbroodjes op Duizend en 1 dag, maar de foto was wel echt heel erg slecht; de broodjes zagen er niet mooi uit en waren soms zelfs opengescheurd. Dat vroeg om verbetering. En zie hier, de verbeterde versie van de worstenbroodjes. Lekker zachte fluffy broodjes met een kruidige gehaktvulling. Ik deed net…
Als je fan bent van sushi en het te veel gedoe vindt om zelf sushi te maken kun je natuurlijk deze sushi burrito maken. Maar als je het nog gemakkelijker wilt maak je gewoon een poké bowl. Het klinkt misschien een beetje hipster, maar het is gewoon een heel lekkere en gezonde maaltijd die je…
Twee jaar geleden waren we een paar weken in Vietnam. We aten daar heerlijke loempia’s met verschillende vullingen; meestal met varkensgehakt, garnalen en groenten. De loempia’s worden een beetje anders gemaakt dan we ze hier kennen, want ze hebben meestal een jasje van rijstvel in plaats van loempiavel. Erg lekker, maar een stuk moeilijker om…
Zwarte knoflook Op een beurs had ik al eens zwarte knoflook voorbij zien komen en dat had mijn nieuwsgierigheid gewekt. Het was er alleen nog niet van gekomen ergens een bolletje te scoren. Ik was dan ook blij verrast toen er een bol zwarte knoflook in de laatste foodybox bleek te zitten. Deze knoflook is…
Wat een lekkere maand was april. Vakantie met mezelf, kamperen met Maarten, een paar fijne uitjes en ook nog eens leuke foodpost. Borger in Drenthe De eerste 5 dagen van april ging ik een paar dagen in mijn eentje naar Drenthe. Ik vind het heerlijk er af en toe een paar dagen alleen op uit…
Iedere maand vind ik het weer een feestje om voor de foodblogswap bij het toegewezen blog rond te neuzen en iets uit te zoeken om te maken. Deze keer belandde ik in Frankrijk, waar Boor met haar man Bart een vakantieverblijf genaamd Domaine Malpas runt. Twee keer in de week hebben zij een Table d’hôtes,…
