Ieder jaar moet ik weer wennen aan de herfst, maar met deze verwarmende Thaise courgettesoep gaan we het wel redden tot de lente. Het ei maakt de soep lekker vullend en de koriander kun je weglaten of vervangen door peterselie als je niet van koriander houdt. Ik heb kippenbouillon gebruikt, maar ...
Maun Het was een beetje saaie weg naar Maun, hoewel we nog wel een paar olifanten, struisvogels en heel veel zebra’s tegenkwamen onderweg. Hoe dichter we bij Maun kwamen hoe drukker het werd. Er stonden veel stalletjes langs de weg met niet interessante of onduidelijke dingen en we zagen veel plekken waar auto’s gewassen werden….
Island Safari Lodge Hoewel deze lodge er prachtig uitzag was, was het wel een beetje een toeristenfabriek. We waren op het moment van aankomst (net na lunchtijd) moe en hongerig en hadden verschillende prioriteiten. Ik wilde vooral eerst lunchen nadat we de (meer dan uitstekende) kamer hadden gezien en zou ook erg graag weer eens…
Rundu Tot Grootfontein reden we over een lange rechte asfaltweg tot we door een poort reden. Hierna veranderde het landschap. Meer bomen en vooral meer bewoonde wereld. Er waren heel veel kleine nederzettingen met hutjes met rieten daken en bouwwerken van golfplaat. We zagen ook steeds een soort marktjes met kleding en heel veel koeien,…
Onderweg naar Etosha Park De route was een beetje saai vandaag. Eerst een flink stuk gravel, daarna asfalt. Dat reed dan wel weer lekker door. Onderweg zagen we impala’s en heel veel grote termietenheuvels. Bovenstaande beestjes liepen over de rotsen bij het hotel voor we vertrokken. Taleni Etosha Village Deze plek was 1 van de…
Swakopmund Onderweg naar Swakopmund Via een lange, hobbelige gravelweg reden we naar Swakopmund. We kwamen net als gisteren langs Solitaire, dus daar aten we gelijk maar weer een stuk appeltaart. De linker voorband was weer slecht, dus die hebben we daar ook gelijk maar weer op laten pompen. Later hebben we nog een auto aangehouden…
Maarten had al lang de wens eens naar Namibië te gaan. Mij trok het helemaal niet. Ik heb een hekel aan zand en het leek mij een wat saai land. Na het compromis dat we dan ook naar Botswana zouden gaan waar het wat groener is en je wilde dieren kunt zien heb ik me…
Tijdens een paar dagen Drenthe in het voorjaar van 2023 bezocht ik dierentuin Wildlands. Deze dierentuin is verdeeld in 3 delen: poolgebied Nortica, jungle Jungola en savanne Serenga. De gebieden zien er ook echt heel verschillend uit. Jungola Ik begon in Jungola waar ik niet helemaal op mijn gemak de vlindertuin doorliep. De vlinders in…
Bij de Swiepswoepswap wordt je gekoppeld aan een ander blog. Daar kies je een recept van; je geeft er een eigen draai aan geeft en plaatst het vervolgens op instagram en eventueel op je blog. Ik werd gekoppeld aan Elisabethsmagazine en vond daar deze bladerdeeg rolletjes met beenham. Ik maakte ze iets anders door geraspte…
Het is even geleden dat ik een maandoverzicht postte. In coronatijd gebeurde er niet zoveel en daarna is het een beetje versloft. Inmiddels is het gewone leven natuurlijk allang weer in volle gang en dus pak ik de maandoverzichten weer op. Familie uitje Mijn moeder heeft vorige maand voor haar verjaardag van ons een uitje…
Deze hartige taart vond ik bij Aan tafel bij Anna. Anna heeft diverse sous-vide recepten op haar blog en omdat ik daar mee wil gaan experimenteren ga ik haar blog nog wat verder uitpluizen. Maar voor de foodblogswap koos ik bij deze lekkere hartige taart met gegrilde courgette en geitenkaas. Je kunt ook prima andere…
Al heel lang loop ik rond met het idee om een nieuwe rubriek op mijn blog te introduceren met de baan van iemand als onderwerp. Het idee ontstond doordat ik op dat moment werkloos was en het interessant vind waarom iemand voor een bepaalde baan kiest en wat die baan inhoudt. Wie weet zou het…
Bij de Keuken van de zoete inval vond ik deze heerlijke gezouten karamel cake. Ik vond hem niet zo erg naar gezouten karamel smaken, maar hij was wel heel erg lekker. Volgende week laat ik hem in een nog iets aangepaste versie aan mijn collega’s proeven. Wat ik ga aanpassen blijft nog even geheim, want…
