Tijd van de bacchanalen? De middeleeuwen hebben altijd al tot mijn verbeelding gesproken. Als kind las ik al veel kinderboeken die zich in de middeleeuwen afspelen en ik ben gek op middeleeuwse plaatsen en kastelen. Over het eten in de middeleeuwen wist ik nog niet veel. Daarom was ik erg ...
In de moestuin groeide alles lekker door de afgelopen weken. Ik oogstte onder andere venkel, courgette en koolrabi en verwerkte die in deze heerlijke risotto. In een zoveelste poging mijn voorraadkastjes iets leger te maken gebruikte ik ook 2 blikjes schelpdieren die ik eens op vakantie gekocht had. Vooral de scheermessen vonden we erg lekker….
Het heeft zo z’n voordelen om foodblogger te zijn. Vorige week mocht ik namelijk met een aantal collega bloggers naar de Hoeksche Waard. Daar bezochten we de Hoeksche Hoeve om te zien hoe Hoeksche chips gemaakt worden. Wat een leuk bedrijf en wat een gepassioneerde mensen! Ik belandde in de chipshemel en had een topmiddag….
Nieuwe plaatsen ontdekken staat minstens in de top 3 van dingen die ik leuk vind.Op vakantie kan dat natuurlijk aan een stuk door. Vroeger deden we dat altijd zonder enig plan. Liefst vertrokken we op de bonnefooi op vakantie en dan zagen we wel hoe het liep. In Thailand hebben we daardoor een paar keer…
Wat een lekkere maand was augustus. Ik deed heel veel leuke dingen en had onverwachte uitstapjes. Logeetjes Augustus begon met 2 logeetjes: mijn moeder en zus. We wilden nl al tijden weer eens met z’n drieën een weekendje weg en door omstandigheden kwam dat er maar niet van. En nu was Maarten een weekje motor…
De foodblogswap van augustus bracht mij bij Piens keuken, een blog met gezonde recepten. Er is genoeg lekkers te vinden en ik vond het nog best moeilijk om een keuze te maken. Uiteindelijk koos ik voor kaascrackers; die stonden namelijk al een tijd op mijn lijstje om nog eens te maken. Ik gebruikte bloem in…
Af en toe gaan we via Social deal uit eten. De kwaliteit van de restaurants die we daarbij bezoeken is zeer wisselend en vaak besluiten we dan ook dat een bezoek eenmalig was. Leuk om geprobeerd te hebben. Maar soms stuiten we op iets bijzonders. En dat gebeurde bij Xixo in Haarlem. In 2017 gingen…
Meestal heb ik nog wel een voorraadje bolognesesaus in de vriezer zitten voor pizza of pasta. Het is een heerlijke saus om voor de lasagne te gebruiken. Ik maak lasagne op verschillende manieren (die ik meestal vergeet op te schrijven) en dit is een van de toppers. Maarten durft nergens meer lasagne te bestellen, omdat…
Deze keer krijgen jullie een maandoverzicht van 2 maanden voor je neus, want half juni gingen we met vakantie en heb ik lekker een blogpauze genomen. Nu ben ik weer helemaal terug en het plan is weer regelmatig een nieuwe update te doen. De maand begon met een workshop desembrood. De week erna zouden we…
Tiramisupuristen vinden ongetwijfeld dat deze tiramisu geen tiramisu mag heten. Geen koffie, geen lange vingers en geen eieren. Eigenlijk vind ik dat ook, maar ik noem het lekker toch tiramisu. Want er zit wel oploskoffie en cacao in en mascarpone en het heeft laagjes. Misschien mag het dan ook wel triffle heten met die laagjes…
Deze cake is echt een topper. Ik maakte hem omdat ik dacht dat ik dan niet het risico liep er te veel van te eten. Citroencake is niet echt mijn “lievelings” en leek me dus niet zo moeilijk te weerstaan . Dat liep toch even anders dan ik dacht. Hij is namelijk enorm lekker. Precies…
Eigenlijk was ik niet zo’n cake fan. Ik vind ze vaak wat niksig smaken. Dat kan aan de cakes liggen die ik tot nu toe onder mijn neus gekregen heb, want door dit boek heb ik mijn mening moeten herzien. De recepten en foto’s zagen er prima uit, maar ik dacht nog steeds dat ik…
Na het bezoek aan Lekker gemekker was ik natuurlijk weer helemaal geïnspireerd om ijs te maken. En als ik dan toch mijn ijsmachine uit de kast ging halen, dan ook maar gelijk ijs van geitenmelk. Het was allemaal vlak voor we naar Italië vertrokken en er zat dus enige druk achter. Het ijs lukte prima…
