Broodje kip-avocado
Ingrediënten voor 4 pistoletjes
- 1 rijpe avocado
- scheutje citroensap
- wat bieslook (of een lenteuitje)
- peper en zout
- plakjes gerookte kip (of hollandse garnalen)
- geroosterde pijnboompitten
Snijd de avocado om de pit heen doormidden (je kunt de avocado dan opendraaien) en lepel hem leeg. Prak de avocado met een vork fijn en meng het met citroensap, bieslook, peper en zout. Eventueel kun je er nog wat mayonaise doorheen doen om het wat smeuiger te maken. Beleg de pistoletjes met het avocadomengsel, leg de plakjes gerookte kip er op en bestrooi met geroosterde pijnboompitten.
Geef een reactie