Deze courgetteschotel is gebaseerd op dit recept van ElsaRblog. Voor de foodblogswap van deze maand had ik bij haar ruime keus in lekkere recepten. Mijn keus viel in eerste instantie op de palmiers die ik met kaas en later nog eens met suiker en kaneel probeerde. Ze mislukten helaas jammerlijk. Op de een of andere…
hoofdgerecht
Vegetarische ovenschotel met pastinaak en linzen
Aan tafel bij Anna is een blog vol lekkere en gezonde recepten. Bijzonder aan haar blog is dat ze ook recepten voor de sous-vide plaatst. Die heb ik helaas (nog) niet, maar mocht jij er wel een hebben dan weet je ze nu te vinden. Ik koos voor deze vegetarische ovenschotel met pastinaak en linzen….
Kip Siam
Wereldgerechten uit een pakje; wie kent ze niet. Een jaar of 20 geleden at ik nog wel eens kip Siam of kip tandoori uit deze reeks, maar al snel kwam ik erachter dat je dit soort maaltijden net zo makkelijk (en lekkerder) zelf maakt. Voor de foodblogswap mocht ik iets maken van Eef Kookt Zo…
Hutspot met suddervlees
Ik maak vrij regelmatig hutspot. In de eerste plaats omdat ik het erg lekker vind, maar ook omdat het een makkelijke maaltijd is om in wat grotere hoeveelheden te maken en er dus een paar keer van te eten. Je kunt het namelijk ook erg goed invriezen en daarna opbakken in de koekenpan, We eten…
Kaassoufflé uit de oven
Het was vroeger thuis een feest als deze kaassoufflé op tafel kwam. We aten hem vaak met gekookte aardappels en spinazie volgens mij en mijn zus en ik waren er verzot op. Toen ik net het huis uit was maakte ik hem nog wel eens, maar daarna jaren niet. Op een dag vond ik het…
Worst met Tex Mex kruiden
Omdat ik zonder directe aanleiding 3 kilo procureur had gekocht besloot ik worst te maken. Ik gebruikte Tony’s Tex Mex Bandits mix. Die kreeg ik een tijd geleden toegestuurd als onderdeel van een sixpack kruiden- en specerijenmixen van Simply Spices in de foodybox. De kruiden bevatten geen toevoegingen en ik vond de meeste smaken erg…
Franse frietjes (French fries)
Waar ik pepernoten en kruidnoten nooit door elkaar zou gebruiken, maak ik er met patat lekker een potje van. Patates frites, pommes frites, French fries, Franse frietjes, friet, pata, het maakt me allemaal niet uit. Al verwacht ik wel dunne friet als er Franse frietjes beloofd worden. Mijn moeder bakt niet alleen de lekkerste boterkoek,…
Pittig stoofvlees
Dit recept heb ik ooit eens op de achterkant van een kleurplaat geschreven in de tijd dat ik nog op een BSO werkte. Dat is inmiddels zo’n jaar of 25 geleden, dus dat recept lag er al eventjes. Ik weet niet eens of ik het wel eens gemaakt had. Het was dus de hoogste tijd…
Kaasfondue met bier
De lekkerste kaasfondue ever at ik ooit bij Bern in Amsterdam; de slechtste ever in Spaarndam. Het is nogal een gokje als je kaasfondue bestelt. Gelukkig is zelf kaasfondue maken ook niet zo moeilijk als je eenmaal doorhebt hoe het moet. Zorg er altijd voor dat de kaas op kamertemperatuur is en niet te lang…
Ovenfrites met gestoofde varkenswangen en bloemkool
Vakantie! We gaan over een half uurtje 3 weken met auto en tent op pad richting Krakau (Polen), Slowakije en Budapest (en er wordt er ook nog op ons huis gepast). Ik ben heel benieuwd wat ik daar voor verrassende dingen op eetgebied aan ga treffen en heb al veel adresjes verzameld. Met name in…