Gerookte feta was ik nog nooit tegengekomen. Ik ben verzot op gerookte produkten en toen ik de kaas bij Mabrouk in Haarlem zag liggen had ik voor ik er erg in had al gekocht. Ik gebruikte de feta in een pastagerecht (recept volgt) en het belandde in deze fantastische tosti. Tosti met gerookte feta, zalm en basilicum…
lunch
Tosti met bolognesesaus
Goede voornemens Goede voornemens heb ik het hele jaar door wel en liefst juist niet per 1 januari. Toch borrelde er tegen de jaarwisseling 1 voornemen steeds meer op: meer recepten op Duizenden1dag. Er verschenen steeds meer reisverslagen, boekreviews, maandoverzichten en recepten voor de foodblogswap, maar weinig eigen recepten. De laatste maanden ben ik druk…
Tosti met ham, kaas, tomaat en oregano
Tijd voor een tosti! Dit is een tosti waar ik Maarten altijd erg blij mee maak. Hij is gek op de combinatie tomaat, kaas en oregano en deze tosti past dus helemaal in zijn straatje. Ik gebruikte een 1 persoons Turks broodje, maar je kunt er natuurlijk al het brood voor gebruiken dat je lekker…
Tosti met Port salut en verse knakworst
Deze tosti verzon ik doordat ik trek kreeg in verse knakworst. Dat heb ik niet zo vaak en Maarten bleek niet eens te weten dat er verse knakworsten bestaan. Maar nu waren er verse knakworsten in huis en kwam ik op het idee er een tosti mee te maken. In plaats van boterhammen gebruikte ik…
Verse springrolls met kip
Als lekkere lunch. tussendoortje of ‘s avonds als avondeten; verse springrolls zijn op elk moment van de dag heerlijk gezond hapje. Alhoewel, hapje… Ze vullen verbazingwekkend goed. Markt Een van de leukste dingen (naast het eten) vond ik de markten in Vietnam. Van grote marktkramen in overdekte markthallen tot een klein teiltje vis of wat…
Tosti rendang
Ok; het broodje op de foto ziet er niet helemaal uit als een tosti.Toch is het een echte tosti, vermomd als broodje uit de oven. De eerste tosti die ik met een ciabatta en rendang (recept rendang) maakte was echt heerlijk, maar zag er niet uit. Het broodje was in het tosti-apparaat scheef over elkaar…
Tosti met makreel (Mackerel melt)
De foodybox is een box met produkten die 4 keer per jaar naar diverse foodbloggers wordt gestuurd door Kroon op het Werk. Wij kunnen de produkten dan uitproberen en het is altijd leuk om te zien hoeveel verschillende recepten er op de diverse blogs verschijnen. In de paasfoodybox zat een heerlijke dikke vette gerookte makreel…
Tosti van Turks brood met kip en paprika
Dit is weer zo’n tosti met restjes die heerlijk uitpakte. Ik maakte de tosti omdat we later aten dan gepland en ik eigenlijk niet meer zo’n zin had in het eten dat ik oorspronkelijk bedacht had. Daarin moest namelijk kip die eerst nog moest marineren en daar wilden we niet meer op wachten. Dus gebruikte…
Tosti van Turks brood met rookkaas, kruidenkaas, chorizo en courgette
Als je op de foto geen chorizo ziet dan klopt dat wel. In de eerste (foto)versie zonder chorizo miste ik namelijk een beetje pit en dus heb ik de keer erna chorizo toegevoegd. Dat maakte deze tosti af, dus die chorizo moet je er op de foto maar even bij denken. Je zou ook een…
Hete kip ketjap op een broodje
Dit broodje met kip en ketjap is echt een topper! Ik had zelfs alleen maar een foto met mijn telefoon gemaakt omdat ik niet verwachtte dat ik dit broodje zou gaan bloggen. Het was meer even een in elkaar geflanste lunch die ik een kwartier van te voren verzon. En soms blijken dat dan juist…