Het leukste foodbloggersuitje van het jaar is zonder twijfel de Culiperslunch, georganiseerd door Marcus Polman en Pitchpr. Tijdens deze bijeenkomst in de Kookfabriek in Amsterdam maken culinair journalisten en foodbloggers kennis met nieuwe producten, producenten, koks, kookboeken en meer op culinair gebied. Het was voor mij inmiddels al de zevende keer dat ik erbij mocht zijn (hier vind je de verslagen van 2015 2016 2017 2018 ) en het was ook deze keer weer een feestje.
Voor mij waren dit de hoogtepunten:
Smoked eggs
Smoked eggs zijn gerookte eieren. Ze zijn koud gerookt en je kunt ze dus gebruiken zoals ieder ander rauw ei. De geur is fantastisch en er zit een heerlijke subtiele rooksmaak aan de eieren. Doordat ze gerookt zijn zijn ze ook veel langer houdbaar.
Rood fruit van Good Natured
PR bureau TOT PR presenteerde rood fruit van Good Natured en dat was me toch lekker! Ik ben eigenlijk niet zo’n fan van rood fruit (vanwege al die irritante pitjes), maar over dit fruit ben ik enthousiast. Met name de bosbessen smaakten echt fantastisch. Een volle fruitsmaak, knettervers en zonder harde dingetjes. Ik ben verkocht.
Hoppin’ good vlees van De Krekerij
Krekels en sprinkhanen zitten vol eiwitten, calcium, zink en vitamine B12. Ze zijn duurzaam te kweken en zijn ook nog eens heel erg lekker. Voedsel van de toekomst dus. Ik proefde de krekelballetjes en de krekelburgers en die waren allebei heel erg goed van smaak. De Krekerij is een jong en enthousiast bedrijf met uitstekende produkten. Ik denk dan ook dat we nog veel van ze gaan horen.
Njam
Vanja van der Leeden stond namens NJAMtv op de Culiperslunch en liet me 2 heerlijke gerechtjes uit haar boek Indorock proeven: saté en haring met Balinese sambal.
Goodybag
De goodybags van de Culiperslunch zijn inmiddels legendarisch. Ook deze keer was het weer een prachtig pakket producten.
Ottolenghi
Bij die op zichzelf al fantastische goodiebag kregen we ook nog het laatste boek van Yotam Ottolenghi: Testkeuken. In dit boek vind je wat toegankelijker recepten dan in zijn eerdere boeken. Het ligt op mijn stapeltje boeken die ik nog moet bekijken, maar met alle afgelaste voorstellingen, bezoekjes en feestjes kom ik daar vast snel aan toe.
Geef een reactie