• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Flensjes met citroen

8 mei 2021 By Martine Reageer

Na maanden post ik dan nu weer eens een ander recept dan 1 voor de foodblogswap. Ik raak altijd enorm geïnspireerd door reizen, weekendjes weg, uit eten gaan, bij vrienden eten enz. en dat doen we nu natuurlijk al een hele tijd niet. Ik denk dat er daarom zo weinig nieuws uit mijn handen komt. Maar nu had ik dan toch een echt inspiratiemomentje.

Het roer om

Wij volgen al een tijd het tv programma “Het roer om: Escape to the chateau” op zondagavond over de Engelse Dick en Angel Strawbridge. Zij kochten een kasteel in Frankrijk met 45 kamers en diverse bijgebouwen en veranderen dat al een paar jaar met enorme creativiteit en handigheid tot een droomkasteel. Ze organiseren bruiloften om uit de kosten te komen en alles ziet er altijd even verzorgd en sprookjesachtig uit.

Dick schudt diners uit zijn mouw alsof het niets is en houdt enorm van experimenteren op het gebied van eten en drinken. Angel versiert de tafels en zorgt ervoor dat de authentieke details van het kasteel terugkomen in de aankleding. Zo maakt ze foto’s van antieke behangstukken die ze op zolder vond en laat het dan op stof bedrukken. Bij het kasteel is een prachtige ommuurde moestuin met een fantastische glazen kas bij waar ik enorm jaloers van wordt. Angel heeft overigens ook 2 erg leuke boeken geschreven over het organiseren van een vintage tea party : het vintage tea party jaar (deel 2) en The vintage tea party book (deel 1). Deel 2 heb ik afgelopen week gekocht en is erg leuk. Het eerste boek staat dus nu ook op mijn verlanglijstje. Beide boeken zijn ook (heel goedkoop) als epub verkrijgbaar.

Flensjes met citroen

Een paar afleveringen geleden aten ze met het gezin flensjes met citroen en dat zag er zo lekker uit dat ik het de volgende dag direct gemaakt heb. Sindsdien hebben we het al een paar keer gegeten, want flensjes met citroen zijn heerlijk als lunch of dessert. De kunst is om de flensjes flinterdun te bakken; dan zijn ze het lekkerst.

Ingrediënten voor 6 a 8 flensjes

  • 100 g bloem
  • 2 eieren
  • 2,5 dl melk
  • 25 g gesmolten boter
  • fijne witte suiker
  • vers geperst citroensap
  • boter om in te bakken

Doe de bloem in een kom en roer de eieren er met een garde door. Voeg de melk en de gesmolten boter toe en roer tot een glad beslag.

Laat een beetje boter smelten in een (kleine) koekenpan. Als de pan heet is doe je zoveel beslag in de pan dat de bodem net bedekt is. Draai de pan een beetje terwijl je het beslag in de pan doet zodat het beslag zich goed verdeelt. Als de bovenkant van het flensje droog is draai je het met een spatel om. Als de onderkant lichtbruin gebakken is is het flensje klaar. Besprenkel het met citroensap, strooi er een beetje suiker overheen en vouw het 2 keer dubbel. Serveer direct.

Als je deze flensjes lekker vindt krijg je hier vast ook trek van: luchtige pannenkoeken met gekaramelliseerde appeltjes.

Categorie: taart, koek en zoet Tags: dessert, lunch

Vorig bericht: « Challah (of challe)
Volgend bericht: Baba ganoush »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beet Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beetje winkelen, bijkletsen, uitgebreid lunchen en een rondje kunsthal. #Rotterdam #roffa #lunch #apartt #clubsandwich #kunsthal #patriciapiccinini
Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4. Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4.1 en @pippikramer in Bergen op Zoom. We gingen naar de kapper en het zwembad, lagen lui op de bank voor de beamer, kletsen bij, gingen naar de kringloop en aten dit heerlijke vis twaalfuurtje bij De Stadsburger.
Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De lumineuze nachten van kasteel de Haar namen ons mee naar een kerstfeest van vroeger tijden. Wij vonden het leuk. #kasteel #kasteeldehaar #weekend  #uitje #kerst #lumineuzenachten #Nederland #wegineigenland #kastelen
Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke de Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke deining; terug lekker rustig. Tussendoor 21000 stappen  kerstmarkt(je), winkels en Grainger market. En een overheerlijke cumberland sausage roll. Nu weer bijna thuis... #newcastle #minicruise #overbelastevoet #uitjemetmezelf #winkelen #uk #engeland #kerstmarkt
Instagram bericht 17998377955566467 Instagram bericht 17998377955566467
In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontz In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontzettend leuke museum. Het was eigenlijk bijvangst omdat we al iets leuks gedaan hadden en we het ondanks de wat lage verwachtingen even meepakten. We zijn er uiteindelijk ruim 1,5 uur binnen geweest en vonden het superleuk. Op de blog kun je er meer over lezen. Daar ontdek je dan gelijk waar die glazen blauwe bal voor bedoeld was.

#frameworkknittersmuseum #frameworkknitters #breimachinesenmeer #engels #cottages #vakantie #travel #uk #nottinghamshire #ruddington #breimuseum #beautiful #museum #topuitje
Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was voor Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was vooral druk en toeristisch, maar Alkmaar zelf is altijd wel even leuk. Lekker geluncht bij Klunder met een foccacia kip. Nou ja, een halve, want ik ruilde de helft met mijn zus voor een boterham met kroket 😃. 
#alkmaar #toeristineigenland #kaasmarkt #kaas #foccacia
@mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu log @mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu logeren @judith_4.1 en mijn moeder een paar nachten bij mij in Haarlem. Dus speel ik toerist in eigen stad en deden we een rondvaart en winkelen we ons daarna een slag in de rondte. Tussendoor lunchten we met een heerlijk visplateau bij @mlinhaarlem 

#Haarlem #toeristineigenstad #langweekend #Nederland #moeiehoeven #lunch #vis #food
In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis waar de reizende rechters verbleven. We zagen er o.a  een victoriaanse thermoskan en Maarten zat er in het badje van de rechter. Meer info staat nu online. Link in bio. #thejudge'slodging #Wales #travel #museum #travel #reizen #uk #grootbrittannië #rechters
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in