• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Chocolademuffins voor Halloween

31 oktober 2015 By Martine Reageer

Op de blog van 4pure was er meer dan genoeg keuze om iets uit te zoeken voor de foodblogswap; het maandelijkse initiatief van een groep foodbloggers waarbij iets van elkaars blog gemaakt wordt. 
Deze gezonde chocolademuffins maakte ik 2 keer omdat ik er de eerste keer een paar bewaard had om met daglicht een foto te kunnen maken. Dat duurde de muffins net iets te lang, want toen zagen ze er op zijn zachtst gezegd niet meer zo lekker uit. De nieuwe muffins maakte ik meer volgens recept dan ik de eerste keer gedaan had en ze wijken dan ook bijna niet af van het orgineel van Andrea.Dat was ook helemaal niet nodig, want ze zijn van zichzelf al erg lekker. Ik vond alleen de honingsmaak wat overheersend en daar hou ik niet zo van. Daarom heb ik de honing de tweede keer vervangen door golden syrup. Dat pakte goed uit, want de muffins smaakten prima. Ik gaf er een Halloween tintje aan door er de spookjes in te prikken die ik al jaren in de kast had liggen en er spinnetjes op te leggen die ik bij Xenos kocht.

Chocolademuffins

 

Ingrediënten voor 12 stuks

  • 150 gram (zelfgemaakte) appelmoes 
  • 50 gram suiker 
  • 2 eetlepels golden syrup (of honing) 
  • 2 eiwitten (L) 
  • 200 mL magere yoghurt 
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 65 gram bloem 
  • 65 gram volkoren meel 
  • 30 gram cacao 
  • 1/2 theelepel zout 
  • 1 theelepel natriumbicarbonaat (zuiveringszout) 
  • 1 theelepel bakpoeder 
  • 75 gram bittere chocolade 


Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Vet de muffin vorm in met wat olie of gebruik muffinpapiertjes. Hak de chocola in kleine stukjes.
Meng in een kom je met een vork de bloem, suiker, meel, cacao, zout, natriumbicarbonaat en bakpoeder.
Meng in een andere kom je de appelmoes, honing, eiwitten, yoghurt en het vanille-extract.
Giet de inhoud van deze kom bij de eerste (met droge ingrediënten) terwijl je roert met een houten lepel.
Wanneer alles goed gemengd is, roer je de chocolade erdoor.
Verdeel het beslag over de muffinvorm of de papieren vormpjes.
Zet de muffins in de oven en bak 20 tot 25 minuten tot ze gaar zijn. Dit kun je controleren door een houten prikker in het midden te steken. Komt hij er droog uit dan zijn de muffins klaar.
Laat 5 minuten staan en haal dan de muffins uit de vorm. Laat afkoelen op een rek.

De spinnetjes zijn van plastic, maar kun je natuurlijk ook heel goed maken van zwart fondant of marsepein.

Categorie: taart, koek en zoet Tags: foodblogswap

Vorig bericht: « Chocolademousse met Amarula
Volgend bericht: Thaise pompoensoep »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker bij Hart van Sluis in Sluis.
#Sluis #hartvansluis #dinner #food #gambakroketjes #schol #kabeljauw #pannacotta #blondie
Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik bij mijn moeder. Ze is net een paar dagen uit het ziekenhuis waar ze met de behandeling voor CLL (chronische lymfatische leukemie) begonnen is. Best ingrijpend allemaal dus lunchten we vandaag voor de gezelligheid buiten de deur bij Khotinsky in Dordrecht.
#khotinsky #lunch #dordrecht #kroketten
Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theat Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theatersferen. Romeo en Julia in het Steengroevetheater in Winterswijk. Het was weer heel bijzonder! #theater #romeoenjulia #kamperen #theatervoorstelling #steengroeve #winterswijk #buiten #ikhouervan #theaterboost
Logeren bij je zus en dan verwend worden met een h Logeren bij je zus en dan verwend worden met een heerlijk bord pad thai 🥰
#padthai #logeren #thaifood #voorhaarzonderkoriandervoormijmet
In Maun (Botswana) aten we bij Marc's Eatery. Er In Maun (Botswana) aten we bij Marc's  Eatery. Er hangt daar een erg ontspannen, gezellige sfeer en het eten was heerlijk. We begonnen net slakken en pissaladiere. Daarna aten we kuduhamburger en steak. We sloten af met serehijs.

#botswana #travel #food #Meat #slakken #dinner #kudu #burger #Reizen #eten #icecream #ijs #africa #Afrika
De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpa De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpan in Botswana) klimmen graag hoog om het gevaar aan te kunnen bespeuren en zijn niet schuw. 
#meerkat #meerkatten #wildlife #botswana #africa #afrika #travel #reizen #travelling #holiday #animals #dieren #dierophoofd
Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkome Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkomen voor de komende 2 nachten. Het zwembad is steenkoud, maar erg fijn. Morgenochtend vertrekken we om 6 uur naar de zoutpan Ntwetwe om de pan te zien, meerkatten te spotten en quad te rijden.
#botswana #planetboabab #africa #Afrika #gweta #swimmingpool #travel #reizen #roadtrip
De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de riv De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de rivier de Chobe. We zagen er ontelbare olifanten, 2 leeuwen, een giraffe, mangoesten, nijlpaarden, kudus, buffels en meer. We deden er 2 riviercruise en een gamedrive. 
Het meest bijzonder was de kudde overzwemmende olifanten tijdens een rivercruise. We zagen ze vlak voor ons neus het water in- en later weer uitgaan. Nu gaan we door naar Gweta; een rit van ongeveer 4,5 uur.

#elephant #olifant #leeuw #lion #rivercruise #gamedrive #safari #chibe #choberiver #africa #Afrika #botswana #travel #holiday
Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcru Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcruise op de kavangorivier. We zagen 2 krokodillen en een heleboel nijlpaarden.
De laatste foto is van onze nieuwe lokatie: camp Kwando. Een prachtige lodge op palen met een heerlijk terras aan de rivier.
#hippos #nijlpaarden #lodge #krokodil #crocodile #namibie #namibia #Africa
#Afrika #travel #travelling #reizen #vakantie #holiday #campkwando #sunsetcruise
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • De baan van
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in