• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Halloweentaart (workshop taart bekleden met marsepein)

30 oktober 2013 By Martine Reageer

UPDATE: TAARTIESIE IS INMIDDELS GESLOTEN

Zaterdag deed ik een  basis taart workshop bij TaarTiesie in Haarlem. Ik heb al een hele tijd marsepein in de kast liggen met het idee eens een taart van biscuitdeeg te versieren, maar zag altijd op tegen het bekleden van de taart. Toen er een aanbieding langskwam via Social deal voor een workshop bij mij om de hoek heb ik dan ook direct gereserveerd.

TaarTiesie is een winkel met een ruime sortering taartmaterialen, van uitstekers, kleurstoffen en marsepein tot rollers, taartkartons en vormpjes. Achter de winkel is de workshopruimte waar ruimte is voor workshops t/m 8 personen.

Zaterdag waren we met 4 mensen, 3 cursisten en Patricia, de cursusleidster en eigenaresse van Taartiesie.

Patricia had de taarten op basis van een biscuitmix al gebakken en de botercreme maakte ze ter plekke. Als eerste sneden we met een taartzaag de taart in 3 stukken.

De onderste laag smeerden we in met botercreme (evenveel boter en poedersuiker mixen tot het romig is) en de bovenste laag met jam.

Om de lagen weer mooi op elkaar te krijgen gaf Patricia de tip om de zijkant in te kerven met een mesje zodat je kan zien hoe ze op elkaar moeten. Ook de buitenkant smeerden we met een paletmes in met botercreme.

De taarten konden nu even aan de kant en we gingen verder met de marsepein (een verhouding 1:3 werkt volgens Patricia het lekkerst). Eerst kleurden we de blanke marsepein. We deden een paar druppels van de gewenste kleurstof in een kuiltje in de marsepein en kneedden tot de kleur mooi egaal was. Thuis zou ik het liefst natuurlijke kleurstof in poedervorm gebruiken, maar daar is nogal moeilijk aan te komen tegenwoordig.

Daarna vetten we onze mat in met crisco (plantaardig vet, o.a. te koop bij Taartiesie en toko’s) zodat de marsepein bij het uitrollen niet aan de mat zou plakken.

De verdere instructies waren als volgt. De plak marsepein moet zo groot zijn als de diameter van de taart plus 2 keer de hoogte van de taart. Daarna rol je de lap over je roller en laat hem over de taart heen zakken.

Dan veeg je met je hand de plooien naar beneden glad en snij je de marsepein af langs de bodem van de taart. Dat klinkt heel simpel en dat was het ook eigenlijk wel, maar we vonden het allemaal best spannend of de marsepein niet zou scheuren, of het wel mooi glad werd en of we het wel netjes afgesneden kregen. Natuurlijk waren er beginnersfoutjes zichtbaar, maar ik was toch best tevreden over hoe het eruit zag.

Het versieren van de taart werd vergemakkelijkt door de vele uitstekers en mallen die we tot onze beschikking hadden. Ik dacht altijd dat je vreselijk handig moet zijn om dit soort taarten te maken en dat is ook wel een beetje zo, maar er zijn wel heel veel hulpmiddelen om mooie versieringen te maken zonder al te veel gepruts. Met siliconen vormen kun je bijv. heel mooie 3 dimensionale vormen en randen maken.

Tijdens het versieren werden we steeds stiller, want iedereen was geconcentreerd aan het werk. Voordat we het wisten was de tijd om. Gelukkig was Patricia erg soepel in het hanteren van de tijd en mochten we gerust nog even iets afmaken als we dat wilden.

De workshop was gezellig en leerzaam. Mijn taart was klaar toen ik naar huis ging, de andere 2 cursisten hebben nog even doorgewerkt.

Mijn Halloween taart (door slechte foto pietsje gek van kleur )-: )
De herfsttaart van kitty

De verjaardagstaart van Yvonne

Categorie: workshop Tags: taart

Vorig bericht: « Surinaamse roti
Volgend bericht: Hot Booster »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker bij Hart van Sluis in Sluis.
#Sluis #hartvansluis #dinner #food #gambakroketjes #schol #kabeljauw #pannacotta #blondie
Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik bij mijn moeder. Ze is net een paar dagen uit het ziekenhuis waar ze met de behandeling voor CLL (chronische lymfatische leukemie) begonnen is. Best ingrijpend allemaal dus lunchten we vandaag voor de gezelligheid buiten de deur bij Khotinsky in Dordrecht.
#khotinsky #lunch #dordrecht #kroketten
Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theat Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theatersferen. Romeo en Julia in het Steengroevetheater in Winterswijk. Het was weer heel bijzonder! #theater #romeoenjulia #kamperen #theatervoorstelling #steengroeve #winterswijk #buiten #ikhouervan #theaterboost
Logeren bij je zus en dan verwend worden met een h Logeren bij je zus en dan verwend worden met een heerlijk bord pad thai 🥰
#padthai #logeren #thaifood #voorhaarzonderkoriandervoormijmet
In Maun (Botswana) aten we bij Marc's Eatery. Er In Maun (Botswana) aten we bij Marc's  Eatery. Er hangt daar een erg ontspannen, gezellige sfeer en het eten was heerlijk. We begonnen net slakken en pissaladiere. Daarna aten we kuduhamburger en steak. We sloten af met serehijs.

#botswana #travel #food #Meat #slakken #dinner #kudu #burger #Reizen #eten #icecream #ijs #africa #Afrika
De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpa De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpan in Botswana) klimmen graag hoog om het gevaar aan te kunnen bespeuren en zijn niet schuw. 
#meerkat #meerkatten #wildlife #botswana #africa #afrika #travel #reizen #travelling #holiday #animals #dieren #dierophoofd
Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkome Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkomen voor de komende 2 nachten. Het zwembad is steenkoud, maar erg fijn. Morgenochtend vertrekken we om 6 uur naar de zoutpan Ntwetwe om de pan te zien, meerkatten te spotten en quad te rijden.
#botswana #planetboabab #africa #Afrika #gweta #swimmingpool #travel #reizen #roadtrip
De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de riv De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de rivier de Chobe. We zagen er ontelbare olifanten, 2 leeuwen, een giraffe, mangoesten, nijlpaarden, kudus, buffels en meer. We deden er 2 riviercruise en een gamedrive. 
Het meest bijzonder was de kudde overzwemmende olifanten tijdens een rivercruise. We zagen ze vlak voor ons neus het water in- en later weer uitgaan. Nu gaan we door naar Gweta; een rit van ongeveer 4,5 uur.

#elephant #olifant #leeuw #lion #rivercruise #gamedrive #safari #chibe #choberiver #africa #Afrika #botswana #travel #holiday
Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcru Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcruise op de kavangorivier. We zagen 2 krokodillen en een heleboel nijlpaarden.
De laatste foto is van onze nieuwe lokatie: camp Kwando. Een prachtige lodge op palen met een heerlijk terras aan de rivier.
#hippos #nijlpaarden #lodge #krokodil #crocodile #namibie #namibia #Africa
#Afrika #travel #travelling #reizen #vakantie #holiday #campkwando #sunsetcruise
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • De baan van
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in