• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Kabeljauw met aardappel en prei in een pakketje uit de oven

21 mei 2014 By Martine 2 Reacties

Maarten komt regelmatig thuis met een portie zelf gevangen kabeljauw. Het leukst vind ik het als ik de vis kan combineren met aardappels en groenten uit de moestuin van mijn werk, maar op de aardappels moeten we nog even wachten en qua groenten hebben we nog niet veel meer dan sla, postelein en spinazie te oogsten. Bovendien had ik nog kleine preitjes in de koelkast die nodig op moesten en zo kwam ik tot dit vispakketje.
Het was gisteren flink warm en dan heb ik niet zo’n zin om lang in de keuken te staan. Met dit vispakketje ben je snel klaar en je kunt ze ook goed een paar uur van te voren maken. Ik vind zo’n pakketje op je bord ook altijd iets gezelligs hebben. Het voelt als het uitpakken van een kadootje waar dan ook nog eens heerlijke geuren uit opstijgen.

Kabeljauw met aardappel en prei in een pakketje uit de oven

 

Ingrediënten voor 2 pakketjes

  • 2 aardappels
  • 2 preitjes
  • 2 kabeljauwfilets
  • 2 flinke eetlepels pesto van goede kwaliteit
  • scheutje lekkere olijfolie
  • peper en zout
  • evt wat geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 velletjes bakpapier van ca 30 cm
  • keukentouw
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Kook de aardappels 7 minuten. Ik had nieuwe aardappels en heb ze in de schil gekookt, nadat ik ze eerst even met een borstel onder de kraan schoon geschrobd had.Was intussen de prei (even insnijden aan de groene kant, dan kun je de slierten onder de kraan uitspoelen) en snijd de prei in ringetjes. Schaaf de aardappel in plakjes of maak sliertjes door de aardappel te raspen en leg de aardappel in het midden van het stuk bakpapier. Sprenkel er een beetje olijfolie overheen en bestrooi met peper en zout. Leg er dan de prei bovenop. Evt kun je hier geraspte kaas overheen doen.
Leg er tenslotte de kabeljauwfilet bovenop en smeer lekker dik in met pesto.

Strooi er nog een beetje peper over en vouw dan het pakketje dicht. Vouw eerst het bakpapier over het stapeltje heen en vouw daarna de 2 zijkanten naar binnen. Bind dicht met keukentouw en leg het op een bakplaat in de oven. Na zo’n 30 minuten zijn de pakketjes klaar. Vouw open op je bord.

Categorie: hoofdgerecht Tags: eenpansgerecht, oven, vis

Vorig bericht: « Kip met cashewnoten
Volgend bericht: Gefrituurde inktvisjes »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anoniem

    9 juni 2014 om 09:54

    Ik heb dit lekker receptje gemaakt & het was super lekker !!! 🙂
    MMMMMM!

    Beantwoorden
  2. Martine

    9 juni 2014 om 19:20

    Wat leuk! En helemaal leuk dat je het even laat weten. Word ik altijd blij van 🙂

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beet Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beetje winkelen, bijkletsen, uitgebreid lunchen en een rondje kunsthal. #Rotterdam #roffa #lunch #apartt #clubsandwich #kunsthal #patriciapiccinini
Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4. Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4.1 en @pippikramer in Bergen op Zoom. We gingen naar de kapper en het zwembad, lagen lui op de bank voor de beamer, kletsen bij, gingen naar de kringloop en aten dit heerlijke vis twaalfuurtje bij De Stadsburger.
Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De lumineuze nachten van kasteel de Haar namen ons mee naar een kerstfeest van vroeger tijden. Wij vonden het leuk. #kasteel #kasteeldehaar #weekend  #uitje #kerst #lumineuzenachten #Nederland #wegineigenland #kastelen
Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke de Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke deining; terug lekker rustig. Tussendoor 21000 stappen  kerstmarkt(je), winkels en Grainger market. En een overheerlijke cumberland sausage roll. Nu weer bijna thuis... #newcastle #minicruise #overbelastevoet #uitjemetmezelf #winkelen #uk #engeland #kerstmarkt
Instagram bericht 17998377955566467 Instagram bericht 17998377955566467
In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontz In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontzettend leuke museum. Het was eigenlijk bijvangst omdat we al iets leuks gedaan hadden en we het ondanks de wat lage verwachtingen even meepakten. We zijn er uiteindelijk ruim 1,5 uur binnen geweest en vonden het superleuk. Op de blog kun je er meer over lezen. Daar ontdek je dan gelijk waar die glazen blauwe bal voor bedoeld was.

#frameworkknittersmuseum #frameworkknitters #breimachinesenmeer #engels #cottages #vakantie #travel #uk #nottinghamshire #ruddington #breimuseum #beautiful #museum #topuitje
Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was voor Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was vooral druk en toeristisch, maar Alkmaar zelf is altijd wel even leuk. Lekker geluncht bij Klunder met een foccacia kip. Nou ja, een halve, want ik ruilde de helft met mijn zus voor een boterham met kroket 😃. 
#alkmaar #toeristineigenland #kaasmarkt #kaas #foccacia
@mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu log @mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu logeren @judith_4.1 en mijn moeder een paar nachten bij mij in Haarlem. Dus speel ik toerist in eigen stad en deden we een rondvaart en winkelen we ons daarna een slag in de rondte. Tussendoor lunchten we met een heerlijk visplateau bij @mlinhaarlem 

#Haarlem #toeristineigenstad #langweekend #Nederland #moeiehoeven #lunch #vis #food
In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis waar de reizende rechters verbleven. We zagen er o.a  een victoriaanse thermoskan en Maarten zat er in het badje van de rechter. Meer info staat nu online. Link in bio. #thejudge'slodging #Wales #travel #museum #travel #reizen #uk #grootbrittannië #rechters
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in