Mallorca 2: Paella in Palma de Mallorca

Na een week  Mallorca hadden we nog steeds geen paella gegeten en dit heerlijke rijstgerecht stond toch hoog op ons lijstje. In Palma wist ik een adresje en dat bleek ook nog eens in de buurt van het huisje waarin we verbleven. Onze eerste missie in Palma werd dus bij Sa Cranca het eten van paella.Sa Cranca is het type restaurant waar we niet zo snel uit onszelf naar binnen zouden zijn gegaan. Je kunt er niet naar binnen kijken en binnen zag het er wat verlopen uit. Er zat ook nog bijna niemand. Gelukkig kregen we een plaatsje aan het raam waar je over de haven uit kunt kijken en stroomde in een half uurtje de zaak vrijwel vol. Dat zit toch gezelliger.

De tafels waren keurig gedekt, maar de lampjes op de tafels zaten vol vlekken en de bijzettafeltjes hadden erg lelijke kleedjes (vond ik). De bijzettafeltjes bleken later voor de paella te zijn. We wisten al dat we paella zouden bestellen, maar er bleek nog vrij veel keus. Je kan kiezen uit paella met alleen groente, met vlees en schelpdieren, met vis, alleen met groenten, met vlees of schelpdieren, maar dan bot- en schelploos, met inktvis inclusief inkt enz. Wij kozen voor de mixed paella Valencia en dat bleek een prima keuze. De beleefde ober bracht ons een flinke pan paella en maakte een mooi bord voor ons op, ruim bedeeld met vlees en schelpdieren. Het was de beste paella die we ooit gegeten hebben. Het was kruidig, met een van smaak doordrongen rijstkorrel, vlees dat van de botjes valt en schelpdieren die nog bite hebben. Hij was zo lekker dat we bijna heel de pan leegaten en tonnetje rond naar buiten gingen.