• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Mallorca 7: barbecue en houtoven bij ons berghuis bij Soller

21 oktober 2014 By Martine 2 Reacties

Vanaf het moment dat ik wist dat we naar dit berghuis bij Fortnalutx zouden gaan verheugde ik me al op de houtoven en de houtskoolgrill die bij de buitenplaats hoorde. Daar hebben we dus ook uitgebreid gebruik van gemaakt. Ik maakte spareribs, hamburgers, inktvissen en gamba’s klaar op de barbeque en in de houtoven maakte ik flammkuchen en een heerlijke kip met groentenschotel. De recepten vind je hieronder.

Inktvis


Omdat we op de berg bij het klooster erg lekkere inktvis hadden gegeten wilde ik dit zelf ook wel eens klaarmaken. We kochten 2 calamar de arrastre (pijlinktvissen?) en lieten ze schoonmaken. We namen ook nog wat grote garnalen mee.

Ik mengde de heerlijke Soller olijfolie met wat gehakte knoflook, grof zeezout, peper, een beetje gerookt paprikapoeder, wat uit de “ibiricokruidenmolen” en wat Provencaalse kruiden. Daar smeerde ik de inktvissen mee in. Ik roosterde ze in een paar minuten gaar op de barbecue en deed er daarna nog een beetje van het oliemengsel overheen. Het bleek heerlijk te smaken. De inktvis was gaar en lekker mals (als je ze te lang bakt worden ze taai en rubberachtig) en de kruiden met de olie bleek een topcombinatie. Ook de gamba’s hebben we er in het oliemengsel gedipt. We hebben zitten smullen.

Flammkuchen


De avond erna maakten we flammkuchen in de houtoven. Recept vind je hier. Ik maakte een iets andere versie met een mix voor pizzadeeg, philadelphia, ui, bacon, geraspte Mallorcaanse kaas en knoflook.Ook weer een topmaaltijd.

Kipschotel met groenten


En dan de kipschotel. Heel simpel eigenlijk. Ik mengde stukken ui, paprika en aardappel met een beetje olie en kruiden (zelfde kruiden als bij de inktvis), legde er de kippenpoten boven op en strooide kwistig met knoflookteentjes. Ik weet niet meer precies hoe lang de schotel in de oven stond en op welke temperatuur, maar uiteindelijk was alles gaar en zeer smaakvol.

Meer over onze vakantie op Mallorca kun je lezen in ons reisverslag 

Categorie: barbecue, reizen Tags: barbecue, koken op houtvuur, Mallorca, oven

Vorig bericht: « Mallorca 6: churro’s in Palma de Mallorca
Volgend bericht: Sandwich met kip, zongedroogde tomaat en pesto-mayonaise »

Lees Interacties

Reacties

  1. Eslem

    21 oktober 2014 om 18:18

    Ziet er allemaal heerlijk uit. Zo'n houtoven is echt gaaf. Mijn schoonfamilie heeft er ook één in de tuin staan.

    Beantwoorden
  2. Composiet aanrechtblad

    22 oktober 2014 om 12:46

    watertanden !! ziet er heerlijk uit!!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beet Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beetje winkelen, bijkletsen, uitgebreid lunchen en een rondje kunsthal. #Rotterdam #roffa #lunch #apartt #clubsandwich #kunsthal #patriciapiccinini
Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4. Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4.1 en @pippikramer in Bergen op Zoom. We gingen naar de kapper en het zwembad, lagen lui op de bank voor de beamer, kletsen bij, gingen naar de kringloop en aten dit heerlijke vis twaalfuurtje bij De Stadsburger.
Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De lumineuze nachten van kasteel de Haar namen ons mee naar een kerstfeest van vroeger tijden. Wij vonden het leuk. #kasteel #kasteeldehaar #weekend  #uitje #kerst #lumineuzenachten #Nederland #wegineigenland #kastelen
Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke de Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke deining; terug lekker rustig. Tussendoor 21000 stappen  kerstmarkt(je), winkels en Grainger market. En een overheerlijke cumberland sausage roll. Nu weer bijna thuis... #newcastle #minicruise #overbelastevoet #uitjemetmezelf #winkelen #uk #engeland #kerstmarkt
Instagram bericht 17998377955566467 Instagram bericht 17998377955566467
In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontz In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontzettend leuke museum. Het was eigenlijk bijvangst omdat we al iets leuks gedaan hadden en we het ondanks de wat lage verwachtingen even meepakten. We zijn er uiteindelijk ruim 1,5 uur binnen geweest en vonden het superleuk. Op de blog kun je er meer over lezen. Daar ontdek je dan gelijk waar die glazen blauwe bal voor bedoeld was.

#frameworkknittersmuseum #frameworkknitters #breimachinesenmeer #engels #cottages #vakantie #travel #uk #nottinghamshire #ruddington #breimuseum #beautiful #museum #topuitje
Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was voor Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was vooral druk en toeristisch, maar Alkmaar zelf is altijd wel even leuk. Lekker geluncht bij Klunder met een foccacia kip. Nou ja, een halve, want ik ruilde de helft met mijn zus voor een boterham met kroket 😃. 
#alkmaar #toeristineigenland #kaasmarkt #kaas #foccacia
@mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu log @mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu logeren @judith_4.1 en mijn moeder een paar nachten bij mij in Haarlem. Dus speel ik toerist in eigen stad en deden we een rondvaart en winkelen we ons daarna een slag in de rondte. Tussendoor lunchten we met een heerlijk visplateau bij @mlinhaarlem 

#Haarlem #toeristineigenstad #langweekend #Nederland #moeiehoeven #lunch #vis #food
In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis waar de reizende rechters verbleven. We zagen er o.a  een victoriaanse thermoskan en Maarten zat er in het badje van de rechter. Meer info staat nu online. Link in bio. #thejudge'slodging #Wales #travel #museum #travel #reizen #uk #grootbrittannië #rechters
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in