Op Oudejaarsavond bestond het avondeten in mijn ouderlijk huis uit huzarensalade en hapjes. Tegenwoordig vieren we het al jaren met vrienden en dan wordt er meestal een samengesteld buffetachtig iets in elkaar gezet met kalkoen, een aardappelgerecht en diverse bijgerechten. ’s Nachts na 12 uur als we na het vuurwerk weer naar binnen gaan eten…
Zoekresultaten voor: kroketten
De maand van Duizend en 1 dag: oktober
Oktober begon met heerlijk nog 2 weken vrij voor ik met mijn nieuwe baan ging beginnen. In de eerste week werd ik snipverkouden, dus het was ook maar goed dat ik nog niet hoefde werken. Bovendien hadden we een paar minder goede nachten hier in huis omdat we voor de tweede keer in een paar…
Tosti met gehakt en broccoli
Als ik restjes overhoud na een maaltijd gaan die soms in de vriezer en soms eten we ze 1 of 2 dagen later. Maar eigenlijk is het eerste dat ik me afvraag altijd: kan ik dit restje verwerken in een nieuwe maaltijd? Vaak wordt dat dan een hartige taart, maar ook in kroketten of tosti’s…
De maand van Duizend en 1 dag: augustus
Door allerlei onverwachte omstandigheden was augustus een gekke maand, maar gelukkig waren er vooral positieve momenten. En die ga ik nu met jullie delen. Eten Dakkas Haarlem Op parkeergarage de Kamp in haarlem is sinds een paar maanden een Dakkas verrezen. Ik ging er eten met Emmelien van Zoet en Roze. Als je niet weet…
Pittig stoofvlees
Dit recept heb ik ooit eens op de achterkant van een kleurplaat geschreven in de tijd dat ik nog op een BSO werkte. Dat is inmiddels zo’n jaar of 25 geleden, dus dat recept lag er al eventjes. Ik weet niet eens of ik het wel eens gemaakt had. Het was dus de hoogste tijd…
Mallorca 1: dompers op eetgebied
De afgelopen 4 weken was het rustig op mijn blog omdat we 2,5 week lekker op vakantie naar Mallorca waren. We hebben via Airbnb op 4 plaatsen een huisje gehuurd en hebben met onze huurauto veel van het eiland gezien. We snorkelden, bekeken 2 oude landhuizen, snuffelden rond in Palma, luierden, lazen, slenterden over markten,…
Paneermeel (zelfgemaakt veel lekkerder)
Voor kroketten (garnalenkroketten)gebruikte ik zelfgemaakt paneermeel. Ik had niet genoeg en moest de laatste kroketten doen met paneermeel uit een pakje. Wat een verschil zeg. De zelfgemaakte paneermeel heeft luchtige kruimels en de gekochte paneermeel bestaat uit veel hardere, compacte kruimels. Paneermeel kun je heel snel maken door beschuiten fijn te kruimelen, maar de lekkerste…
Chocoase in Haarlem
Na het uitmesten van de berging besloten we tussen de kringloopwinkel en de stort te lunchen bij Chocoase in haarlem. Het is gevestigd in de oude Drostefabriek en dat vind je terug in prenten aan de muur en de chocoladekleurige inrichting. Buiten staat een rookoventje te roken voor de huisgerookte zalm en dat wekt goede verwachtingen….