• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Poké Bowl met avocado, komkommer, Hollandse garnalen en gerookte zalm

21 mei 2019 By Martine 3 Reacties

Als je fan bent van sushi en het te veel gedoe vindt om zelf sushi te maken kun je natuurlijk deze sushi burrito maken. Maar als je het nog gemakkelijker wilt maak je gewoon een poké bowl. Het klinkt misschien een beetje hipster, maar het is gewoon een heel lekkere en gezonde maaltijd die je in een mum van tijd op tafel zet. En een stuk goedkoper dan sushi bestellen.

Er zijn veel variaties mogelijk en dit is de versie die wij regelmatig eten. De garnalen meng ik soms met een beetje gewone mayonaise, maar ik gebruik ook wel eens truffel- of knoflookmayonaise. Zonder mayonaise is ook prima.

Je kunt nog een flesje sojasaus op tafel zetten, maar nodig is het niet. De furikake ken je misschien nog niet. Het is een Japans strooisel voor rijst en bestaat uit o.a. sesamzaad en zeewier. Er zijn diverse soorten en je koopt het bij de (Aziatische)toko. Als je het niet kunt vinden kun je wat sesamzaad roosteren en een norivel in stukjes scheuren. Dat smaakt wel echt anders, maar is ook lekker.

poké bowl

Poké Bowl


ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram sushirijst
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 1 theelepels suiker
  • 0,5 theelepel zout
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 0,5 eetlepel mayonaise
  • 0,5 avocado
  • 100 gram gerookte zalm
  • een kwart komkommer
  • 2 eetlepels furikake

Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm intussen de rijstazijn met het zout en de suiker op laag vuur in een steelpan tot de suiker en het zout zijn opgelost. Laat een beetje afkoelen.

Sprenkel het rijstazijnmengsel door de warme sushirijst en laat de rijst in een kom afkoelen tot kamertemperatuur. Roer af en toe door.

Snijd de komkommer en de avocado in blokjes. Snijd de zalm in stukjes. Meng de mayonaise door de garnalen. Verdeel de rijst over 2 kommen en leg de zalm, avocado, komkommer en garnalen eromheen.

Bestrooi met de furikake.

Categorie: rijst, salade

Vorig bericht: « Vietnamese loempia
Volgend bericht: Worstenbroodjes »

Lees Interacties

Reacties

  1. Rory

    21 mei 2019 om 10:17

    Oh, dat klinkt heerlijk! En simpel ook. Wat een goed idee. Dit wil ik zeker een keer maken. En ik heb denk ik onder een steen gelegen, wat ik heb nog niet eerder een pokébowl gegeten.

    Beantwoorden
    • Martine

      21 mei 2019 om 11:16

      Dan zou ik dit zeker een keer maken!

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker bij Hart van Sluis in Sluis.
#Sluis #hartvansluis #dinner #food #gambakroketjes #schol #kabeljauw #pannacotta #blondie
Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik bij mijn moeder. Ze is net een paar dagen uit het ziekenhuis waar ze met de behandeling voor CLL (chronische lymfatische leukemie) begonnen is. Best ingrijpend allemaal dus lunchten we vandaag voor de gezelligheid buiten de deur bij Khotinsky in Dordrecht.
#khotinsky #lunch #dordrecht #kroketten
Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theat Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theatersferen. Romeo en Julia in het Steengroevetheater in Winterswijk. Het was weer heel bijzonder! #theater #romeoenjulia #kamperen #theatervoorstelling #steengroeve #winterswijk #buiten #ikhouervan #theaterboost
Logeren bij je zus en dan verwend worden met een h Logeren bij je zus en dan verwend worden met een heerlijk bord pad thai 🥰
#padthai #logeren #thaifood #voorhaarzonderkoriandervoormijmet
In Maun (Botswana) aten we bij Marc's Eatery. Er In Maun (Botswana) aten we bij Marc's  Eatery. Er hangt daar een erg ontspannen, gezellige sfeer en het eten was heerlijk. We begonnen net slakken en pissaladiere. Daarna aten we kuduhamburger en steak. We sloten af met serehijs.

#botswana #travel #food #Meat #slakken #dinner #kudu #burger #Reizen #eten #icecream #ijs #africa #Afrika
De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpa De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpan in Botswana) klimmen graag hoog om het gevaar aan te kunnen bespeuren en zijn niet schuw. 
#meerkat #meerkatten #wildlife #botswana #africa #afrika #travel #reizen #travelling #holiday #animals #dieren #dierophoofd
Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkome Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkomen voor de komende 2 nachten. Het zwembad is steenkoud, maar erg fijn. Morgenochtend vertrekken we om 6 uur naar de zoutpan Ntwetwe om de pan te zien, meerkatten te spotten en quad te rijden.
#botswana #planetboabab #africa #Afrika #gweta #swimmingpool #travel #reizen #roadtrip
De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de riv De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de rivier de Chobe. We zagen er ontelbare olifanten, 2 leeuwen, een giraffe, mangoesten, nijlpaarden, kudus, buffels en meer. We deden er 2 riviercruise en een gamedrive. 
Het meest bijzonder was de kudde overzwemmende olifanten tijdens een rivercruise. We zagen ze vlak voor ons neus het water in- en later weer uitgaan. Nu gaan we door naar Gweta; een rit van ongeveer 4,5 uur.

#elephant #olifant #leeuw #lion #rivercruise #gamedrive #safari #chibe #choberiver #africa #Afrika #botswana #travel #holiday
Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcru Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcruise op de kavangorivier. We zagen 2 krokodillen en een heleboel nijlpaarden.
De laatste foto is van onze nieuwe lokatie: camp Kwando. Een prachtige lodge op palen met een heerlijk terras aan de rivier.
#hippos #nijlpaarden #lodge #krokodil #crocodile #namibie #namibia #Africa
#Afrika #travel #travelling #reizen #vakantie #holiday #campkwando #sunsetcruise
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • De baan van
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in