• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Poké Bowl met avocado, komkommer, Hollandse garnalen en gerookte zalm

21 mei 2019 By Martine 3 Reacties

Als je fan bent van sushi en het te veel gedoe vindt om zelf sushi te maken kun je natuurlijk deze sushi burrito maken. Maar als je het nog gemakkelijker wilt maak je gewoon een poké bowl. Het klinkt misschien een beetje hipster, maar het is gewoon een heel lekkere en gezonde maaltijd die je in een mum van tijd op tafel zet. En een stuk goedkoper dan sushi bestellen.

Er zijn veel variaties mogelijk en dit is de versie die wij regelmatig eten. De garnalen meng ik soms met een beetje gewone mayonaise, maar ik gebruik ook wel eens truffel- of knoflookmayonaise. Zonder mayonaise is ook prima.

Je kunt nog een flesje sojasaus op tafel zetten, maar nodig is het niet. De furikake ken je misschien nog niet. Het is een Japans strooisel voor rijst en bestaat uit o.a. sesamzaad en zeewier. Er zijn diverse soorten en je koopt het bij de (Aziatische)toko. Als je het niet kunt vinden kun je wat sesamzaad roosteren en een norivel in stukjes scheuren. Dat smaakt wel echt anders, maar is ook lekker.

poké bowl

Poké Bowl


ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram sushirijst
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 1 theelepels suiker
  • 0,5 theelepel zout
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 0,5 eetlepel mayonaise
  • 0,5 avocado
  • 100 gram gerookte zalm
  • een kwart komkommer
  • 2 eetlepels furikake

Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm intussen de rijstazijn met het zout en de suiker op laag vuur in een steelpan tot de suiker en het zout zijn opgelost. Laat een beetje afkoelen.

Sprenkel het rijstazijnmengsel door de warme sushirijst en laat de rijst in een kom afkoelen tot kamertemperatuur. Roer af en toe door.

Snijd de komkommer en de avocado in blokjes. Snijd de zalm in stukjes. Meng de mayonaise door de garnalen. Verdeel de rijst over 2 kommen en leg de zalm, avocado, komkommer en garnalen eromheen.

Bestrooi met de furikake.

Categorie: rijst, salade

Vorig bericht: « Vietnamese loempia
Volgend bericht: Worstenbroodjes »

Lees Interacties

Reacties

  1. Rory

    21 mei 2019 om 10:17

    Oh, dat klinkt heerlijk! En simpel ook. Wat een goed idee. Dit wil ik zeker een keer maken. En ik heb denk ik onder een steen gelegen, wat ik heb nog niet eerder een pokébowl gegeten.

    Beantwoorden
    • Martine

      21 mei 2019 om 11:16

      Dan zou ik dit zeker een keer maken!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beet Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beetje winkelen, bijkletsen, uitgebreid lunchen en een rondje kunsthal. #Rotterdam #roffa #lunch #apartt #clubsandwich #kunsthal #patriciapiccinini
Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4. Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4.1 en @pippikramer in Bergen op Zoom. We gingen naar de kapper en het zwembad, lagen lui op de bank voor de beamer, kletsen bij, gingen naar de kringloop en aten dit heerlijke vis twaalfuurtje bij De Stadsburger.
Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De lumineuze nachten van kasteel de Haar namen ons mee naar een kerstfeest van vroeger tijden. Wij vonden het leuk. #kasteel #kasteeldehaar #weekend  #uitje #kerst #lumineuzenachten #Nederland #wegineigenland #kastelen
Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke de Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke deining; terug lekker rustig. Tussendoor 21000 stappen  kerstmarkt(je), winkels en Grainger market. En een overheerlijke cumberland sausage roll. Nu weer bijna thuis... #newcastle #minicruise #overbelastevoet #uitjemetmezelf #winkelen #uk #engeland #kerstmarkt
Instagram bericht 17998377955566467 Instagram bericht 17998377955566467
In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontz In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontzettend leuke museum. Het was eigenlijk bijvangst omdat we al iets leuks gedaan hadden en we het ondanks de wat lage verwachtingen even meepakten. We zijn er uiteindelijk ruim 1,5 uur binnen geweest en vonden het superleuk. Op de blog kun je er meer over lezen. Daar ontdek je dan gelijk waar die glazen blauwe bal voor bedoeld was.

#frameworkknittersmuseum #frameworkknitters #breimachinesenmeer #engels #cottages #vakantie #travel #uk #nottinghamshire #ruddington #breimuseum #beautiful #museum #topuitje
Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was voor Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was vooral druk en toeristisch, maar Alkmaar zelf is altijd wel even leuk. Lekker geluncht bij Klunder met een foccacia kip. Nou ja, een halve, want ik ruilde de helft met mijn zus voor een boterham met kroket 😃. 
#alkmaar #toeristineigenland #kaasmarkt #kaas #foccacia
@mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu log @mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu logeren @judith_4.1 en mijn moeder een paar nachten bij mij in Haarlem. Dus speel ik toerist in eigen stad en deden we een rondvaart en winkelen we ons daarna een slag in de rondte. Tussendoor lunchten we met een heerlijk visplateau bij @mlinhaarlem 

#Haarlem #toeristineigenstad #langweekend #Nederland #moeiehoeven #lunch #vis #food
In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis waar de reizende rechters verbleven. We zagen er o.a  een victoriaanse thermoskan en Maarten zat er in het badje van de rechter. Meer info staat nu online. Link in bio. #thejudge'slodging #Wales #travel #museum #travel #reizen #uk #grootbrittannië #rechters
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in