• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Review: Het makkelijke bakboek – Rutger van den Broek

17 oktober 2019 By Martine Reageer

Het makkelijke bakboek van Rutger van den Broek cover

Eerder schreef ik al reviews over Koekjesbijbel en Masterclass Cakes van Rutger van de Broek. Het makkelijke bakboek is een mooie aanvulling op deze boeken en is vooral gericht op de beginnende bakker. De 100 recepten zijn zeer toegankelijk voor de thuisbakker die nog niet zoveel ervaring heeft. Ze zijn niet moeilijk te maken en je hebt er bijna geen keukenspullen voor nodig. Als je wat spatels, een steelpannetje en een handmixer hebt kom je al een heel eind.

De opbouw

Het boek begint met wat uitleg over de basis van het bakken en de basisproducten. Daarna zijn de hoofdstukken ingedeeld op de vorm waarin gebakken wordt. Ik had er nooit zo over nagedacht, maar ik kies regelmatig eerst voor een vorm en dan pas een recept. Dan heb ik bijv zin om iets in een cakevorm te maken omdat dat handig meeneemt of koekjes omdat die makkelijk uitdelen.

De recepten

De recepten in Het makkelijke bakboek zijn zeer gevarieerd. Er zit dus altijd wel iets tussen waar je trek in hebt. En hoewel de recepten niet ingewikkeld zijn, ziet het eindresultaat er in veel gevallen toch imponerend uit. Extra leuk dus als je dat als beginnende bakker voor elkaar krijgt.

Een selectie

In het hoofdstuk van de bakplaat vind je o.a. rozijnenkoekjes, appel-perenflappen, blauwe bessen scones, granola en sodabread met vijgen en walnoten.

In het hoofdstuk cakeblik staan recepten als olijfoliecake met tijm en citroen, theebrood met rozijnen en abrikozen en tuttifrutticake.

Springvorm inspireert met amandel-chocoladetaart, kersen-kruimelcake en shortbread met venkelzaad en sinaasappel. Hoewel voor beginners bedoeld en dus niet zo ingewikkeld, klinken deze recepten toch aardig indrukwekkend.

In de vierkante vorm vind je pecan-karamelrepen, kruimelkoek met blauwe bessen, griesmeelcake met suikersiroop, boterkoek met gemberspijs en sticky bananencake met stroopsaus.

De cupcake vorm geeft volop ideeën voor lekkernijen als aardbeienschelpen, amandelcakejes met bramen en straciatella-cupcakes met ganache.

Het hoofdstuk ovenschaal geeft recepten voor kokoscrumble met mango en ananas, baklava met walnoten en suikerbroodpudding met cranberry’s.

In Bakjes en schaaltjes staan recepten voor chocolademoelleux met witte chocolade, sticky-toffeepotjes, panna cotta met yoghurt van bramen en kaneelcheesecake met gebakken peren.

Het laatste hoofdstuk koekenpan bestaat uit flensjes, wentelteefjes en pannenkoeken in diverse variaties.

Dat klinkt goed toch? Ik word ook erg blij van de prachtige foto’s die goed laten zien hoe het eindresultaat eruit hoort te zien. Natuurlijk kun je zelf volop variëren met de recepten, maar het geeft de beginnende bakker wel houvast. En eigenlijk kies ik recepten vaak uit op de foto als ik zin heb om iets te bakken.

De speculaaskoeken uit het hoofdstuk bakplaat waren heerlijk. Hier vind je het recept.

Dit recensie-exemplaar is me toegestuurd door de uitgeverij. De mening over over het boek is geheel van mijzelf.

Categorie: kookboeken

Vorig bericht: « Appeltaart granola
Volgend bericht: Speculaaskoeken met amandelen »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beet Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beetje winkelen, bijkletsen, uitgebreid lunchen en een rondje kunsthal. #Rotterdam #roffa #lunch #apartt #clubsandwich #kunsthal #patriciapiccinini
Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4. Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4.1 en @pippikramer in Bergen op Zoom. We gingen naar de kapper en het zwembad, lagen lui op de bank voor de beamer, kletsen bij, gingen naar de kringloop en aten dit heerlijke vis twaalfuurtje bij De Stadsburger.
Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De lumineuze nachten van kasteel de Haar namen ons mee naar een kerstfeest van vroeger tijden. Wij vonden het leuk. #kasteel #kasteeldehaar #weekend  #uitje #kerst #lumineuzenachten #Nederland #wegineigenland #kastelen
Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke de Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke deining; terug lekker rustig. Tussendoor 21000 stappen  kerstmarkt(je), winkels en Grainger market. En een overheerlijke cumberland sausage roll. Nu weer bijna thuis... #newcastle #minicruise #overbelastevoet #uitjemetmezelf #winkelen #uk #engeland #kerstmarkt
Instagram bericht 17998377955566467 Instagram bericht 17998377955566467
In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontz In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontzettend leuke museum. Het was eigenlijk bijvangst omdat we al iets leuks gedaan hadden en we het ondanks de wat lage verwachtingen even meepakten. We zijn er uiteindelijk ruim 1,5 uur binnen geweest en vonden het superleuk. Op de blog kun je er meer over lezen. Daar ontdek je dan gelijk waar die glazen blauwe bal voor bedoeld was.

#frameworkknittersmuseum #frameworkknitters #breimachinesenmeer #engels #cottages #vakantie #travel #uk #nottinghamshire #ruddington #breimuseum #beautiful #museum #topuitje
Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was voor Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was vooral druk en toeristisch, maar Alkmaar zelf is altijd wel even leuk. Lekker geluncht bij Klunder met een foccacia kip. Nou ja, een halve, want ik ruilde de helft met mijn zus voor een boterham met kroket 😃. 
#alkmaar #toeristineigenland #kaasmarkt #kaas #foccacia
@mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu log @mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu logeren @judith_4.1 en mijn moeder een paar nachten bij mij in Haarlem. Dus speel ik toerist in eigen stad en deden we een rondvaart en winkelen we ons daarna een slag in de rondte. Tussendoor lunchten we met een heerlijk visplateau bij @mlinhaarlem 

#Haarlem #toeristineigenstad #langweekend #Nederland #moeiehoeven #lunch #vis #food
In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis waar de reizende rechters verbleven. We zagen er o.a  een victoriaanse thermoskan en Maarten zat er in het badje van de rechter. Meer info staat nu online. Link in bio. #thejudge'slodging #Wales #travel #museum #travel #reizen #uk #grootbrittannië #rechters
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in