• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mailadres
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Salade met koolrabi, gamba’s en Hollandse garnalen

5 augustus 2018 By Martine 1 Reactie

Met het warme weer van de laatste weken heb ik niet zo’n zin om boven hete pannen te hangen. Snel en makkelijk is hier dus het motto. Deze salade maakte ik op de heetste dag van het jaar. Omdat het zo warm was hadden we niet zoveel trek, maar ik kan me voorstellen dat je er nog wat extra sla of andere groenten in doet. Je kunt er natuurlijk ook wat brood bij eten.Wij hadden hier genoeg aan.

De hoeveelheden die ik gebruikt heb kwamen voort uit wat ik nog had liggen. Een bakje garnalen in de vriezer, een restje gamba’s en een per ongeluk al geschilde koolrabi van de dag ervoor.
Omdat ik over het algemeen niet zo van dressing over mijn salade hou maak ik me er meestal makkelijk vanaf door wat olie en azijn te gebruiken of een yoghurtsausje met wat knoflook te maken.
De dressing die ik nu gebruikte zat in de foodybox en vond ik boven verwachting lekker. Het is de Ranch van Cardini’s, een romige knoflook dressing met witte wijn azijn, verrijkt met Italiaanse kaas. Hoewel ik me ook voorgenomen heb vaker te experimenteren met salades en verschillende soorten dressings heb ik er nu in elk geval 1 gevonden waar ik op terug kan vallen als ik voor snel en makkelijk ga.

Maken jullie je dressings altijd zelf (suggesties welkom) of grijpen jullie ook wel eens naar een flesje.

Salade met koolrabi, gamba’s en Hollandse garnalen

 

Ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram gemengde sla
  • 0,5 komkommer in blokjes
  • 1 kleine geraspte koolrabi
  • 10 rauwe gamba’s
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • handje pompoenpitten
  • olie en azijn of Ranch dressing van Cardini’s
Rooster de pompoenpitten en laat ze afkoelen. Doe de sla, komkommer en koolrabi in een kom en strooi er de pompoenpitten over. Verdeel de Hollandse garnalen over de salade. Bak de gamba’s in een beetje olie in een paar minuten gaar (ze worden dan roze). Bak ze niet te lang, want dan worden ze taai. Doe er olie en azijn overheen of gebruik een andere dressing. Erg lekker is ook een mengsel van een paar eetlepels magere yoghurt, 1 eetlepel mayonaise en een beetje gesnipperde knoflook en peterselie.
De dressing van Cardini’s heb ik gekregen. Het enthousiasme over dit product is geheel van mijzelf.

Categorie: salade Tags: garnalen, groente

Vorig bericht: « De maand van Duizend en 1 dag: juli
Volgend bericht: Eggcoffee zelf maken (Cà Phê Trứng) »

Lees Interacties

Reacties

  1. Jasmine

    7 augustus 2018 om 19:36

    Dit is fantastisch! 🙂

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Instagram

Dit lekkere brood met schapenkaas maakte ik vorig Dit lekkere brood met schapenkaas maakte ik vorig weekend. Ik zag het op YouTube en het zag er zo lekker uit dat ik het wel moest maken 😀. Het recept leek niet helemaal te kloppen (echt veel te veel vocht), maar met wat improvisatie tijdens de uitvoering werd het een overheerlijk brood. #brood #bread #bakken #food #foodie #nietvoorblogdezekeer #instafood #foodbloggernl #foodblognl #foodblog #schapenkaas
Donuts met sprinkles naar recept van @tessa_patess Donuts met sprinkles naar recept van @tessa_patesserie . Ik wilde al heel lang eens zelf donuts maken, maar dat dat dat heel veel gedoe was. Niets bleek minder waar. Ze zijn eigenlijk vrij eenvoudig te maken.  Genieten jullie ook zo van blauwe lucht en zon? Ik ga zo nog lekker even in mijn moestuin aan de slag.  #foodblogswap #donuts #zoet #sweet #bakken #weekend #fbs #foodie #zowordenwenooitdun #instafood #doodblog #foodblogger #doodbloggernl
Deze appelkruimelcake van @suus_laundryfood maakte Deze appelkruimelcake van @suus_laundryfood maakte ik voor de #swiepswoepswap  van deze maand. Eigenlijk had ik de grostle uitgezocht, want die had ik al op mijn “nog eens  te bloggen” lijstje staan. Ik maakte een erg lekkere variant, maar maakte geen foto omdat we onverwacht laat aten, het al donker was en ik te veel trek had om nog een foto te maken. Dus maakte ik gisteren appelcake waar ik zelf nog amandelsnippers aan toevoegde.  Deze cake verschijnt niet op mijn blog, want daar bleek al een lekkere appelkruimelcake te staan 😬. Het recept voor de cake vind je bij @suus_laundryfood. Kun je gelijk even door alle andere recepten snuffelen. #swiepswoepswap  #cake #bakken #zoet #sweet #bakken #appel #appelcake #weekend @mandyandmore
Hoewel ik heb grote sneeuwfan ben zijn we toch 2 Hoewel ik heb grote sneeuwfan  ben zijn we toch 2 keer gaan wandelen dit weekend. Wat wonen we toch in een mooie omgeving! Maarten maakte ook nog even een snowface (swipe) en had daarna een koud hoofd 😂 #sneeuw #wandelen #sneeuwwandeling  #koningshof #overveen #winter #bijnalente #kannietwachten
Ik zit komend weekend lekker onder een dekentje op Ik zit komend weekend lekker onder een dekentje op de bank in mijn nieuwe boek te bladeren 😀. Njam, de tv-zender van Vlaanderen en Nederland bestaat 10 jaar. Om dat te vieren is er een jubileumkookboek gemaakt. Het staat vol feestrecepten voor allerlei gelegenheden. Voor mij een mooie gelegenheid kennis te maken met Njam en de tv-programma’s te gaan ontdekken. Kijken jullie wel eens naar Njam? #gekregen #njam #koken #kooktv #tv #nieuweharing @marcuspolman #kookboek #food #foodie #kookboeken #feest #jubileumboek #foodblogger #foodblog #weekend #nooitgenoegkookboeken
Chinese loempia’s gemaakt vandaag en gisteren. D Chinese loempia’s gemaakt vandaag en gisteren. De vulling mag nog iets meer op smaak en het deeg heeft ook nog wat aanpassing nodig. De loempiavellen van vandaag waren al wel veel beter dan die van gisteren.  Ik experimenteer nog even door komende weken. #loempia #chinees #chineseloempia #snacklunch #experimenteren #test #food #foodie #weekend #foodblogger
Gisteren bakte ik een appeltaart voor Maarten omda Gisteren bakte ik een appeltaart voor Maarten omdat hij daar blij van wordt. Deze keer uit het boek Rutger bakt De 100 allerbeste recepten. Ook dit recept viel weer erg in de smaak. #appeltaart #zoet #bakken #baking #carreraculinair #rutgerbakt #rutgers100allerbeste #baktotaalbouwhuis #food #foodblog #foodblogger #foodblognl #foodbloggernl #instafood #weekend #genieten
Mexicaanse bonensoep van @culi_sandra. Daar knap j Mexicaanse bonensoep van @culi_sandra. Daar knap je van op op zo’n gure dag als vandaag. Snel klaar, lekker en gezond. #mexicaans #soep #bonensoep #fbs #foodblogswap #foodblog #foodbloggernl #foodblogger #instafood #weekend #bonen #gezond
Afgelopen week maakte ik een heerlijke pie met kip Afgelopen week maakte ik een heerlijke pie met kip en prei uit het boek Rutger bakt van @rutgerbakt. Het deeg was lekker krokant en de vulling mals en sappig. De dag erna aten we het restant en toen was de pie zelfs nog lekkerder. Kortom; dit is een blijvertje en ik ga zeker nog variaties bedenken op de vulling. De recensie van het boek Rutger bakt De 100 allerbeste recepten verschijnt binnenkort op Duizend en 1 dag. #Rutgerbakt #Rutgers100allerbeste #baktotaalbouwhuis #carreraculinair #pie #kip #bakken #hartig #food #foodblog #foodblogger #gekregenboek #wedstrijd
Volgen op Instagram
KokenKoken

Archief

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in