• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Salade met koolrabi, gamba’s en Hollandse garnalen

5 augustus 2018 By Martine 1 Reactie

Met het warme weer van de laatste weken heb ik niet zo’n zin om boven hete pannen te hangen. Snel en makkelijk is hier dus het motto. Deze salade maakte ik op de heetste dag van het jaar. Omdat het zo warm was hadden we niet zoveel trek, maar ik kan me voorstellen dat je er nog wat extra sla of andere groenten in doet. Je kunt er natuurlijk ook wat brood bij eten.Wij hadden hier genoeg aan.

De hoeveelheden die ik gebruikt heb kwamen voort uit wat ik nog had liggen. Een bakje garnalen in de vriezer, een restje gamba’s en een per ongeluk al geschilde koolrabi van de dag ervoor.
Omdat ik over het algemeen niet zo van dressing over mijn salade hou maak ik me er meestal makkelijk vanaf door wat olie en azijn te gebruiken of een yoghurtsausje met wat knoflook te maken.
De dressing die ik nu gebruikte zat in de foodybox en vond ik boven verwachting lekker. Het is de Ranch van Cardini’s, een romige knoflook dressing met witte wijn azijn, verrijkt met Italiaanse kaas. Hoewel ik me ook voorgenomen heb vaker te experimenteren met salades en verschillende soorten dressings heb ik er nu in elk geval 1 gevonden waar ik op terug kan vallen als ik voor snel en makkelijk ga.

Maken jullie je dressings altijd zelf (suggesties welkom) of grijpen jullie ook wel eens naar een flesje.

Salade met koolrabi, gamba’s en Hollandse garnalen

 

Ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram gemengde sla
  • 0,5 komkommer in blokjes
  • 1 kleine geraspte koolrabi
  • 10 rauwe gamba’s
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • handje pompoenpitten
  • olie en azijn of Ranch dressing van Cardini’s
Rooster de pompoenpitten en laat ze afkoelen. Doe de sla, komkommer en koolrabi in een kom en strooi er de pompoenpitten over. Verdeel de Hollandse garnalen over de salade. Bak de gamba’s in een beetje olie in een paar minuten gaar (ze worden dan roze). Bak ze niet te lang, want dan worden ze taai. Doe er olie en azijn overheen of gebruik een andere dressing. Erg lekker is ook een mengsel van een paar eetlepels magere yoghurt, 1 eetlepel mayonaise en een beetje gesnipperde knoflook en peterselie.
De dressing van Cardini’s heb ik gekregen. Het enthousiasme over dit product is geheel van mijzelf.

Categorie: salade Tags: garnalen, groente

Vorig bericht: « Cornish pasty
Volgend bericht: Eggcoffee zelf maken (Cà Phê Trứng) »

Lees Interacties

Reacties

  1. Jasmine

    7 augustus 2018 om 19:36

    Dit is fantastisch! 🙂

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beet Gezellig dagje Rotterdam met vriendin Nienke. Beetje winkelen, bijkletsen, uitgebreid lunchen en een rondje kunsthal. #Rotterdam #roffa #lunch #apartt #clubsandwich #kunsthal #patriciapiccinini
Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4. Wat een gezellig weekendje bij mijn zus @judith_4.1 en @pippikramer in Bergen op Zoom. We gingen naar de kapper en het zwembad, lagen lui op de bank voor de beamer, kletsen bij, gingen naar de kringloop en aten dit heerlijke vis twaalfuurtje bij De Stadsburger.
Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De Prachtige lokatie en sprookjesachtig verlicht. De lumineuze nachten van kasteel de Haar namen ons mee naar een kerstfeest van vroeger tijden. Wij vonden het leuk. #kasteel #kasteeldehaar #weekend  #uitje #kerst #lumineuzenachten #Nederland #wegineigenland #kastelen
Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke de Minicruise Newcastle. Op de heenweg behoorlijke deining; terug lekker rustig. Tussendoor 21000 stappen  kerstmarkt(je), winkels en Grainger market. En een overheerlijke cumberland sausage roll. Nu weer bijna thuis... #newcastle #minicruise #overbelastevoet #uitjemetmezelf #winkelen #uk #engeland #kerstmarkt
Instagram bericht 17998377955566467 Instagram bericht 17998377955566467
In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontz In de buurt van Nottingham gingen we naar dit ontzettend leuke museum. Het was eigenlijk bijvangst omdat we al iets leuks gedaan hadden en we het ondanks de wat lage verwachtingen even meepakten. We zijn er uiteindelijk ruim 1,5 uur binnen geweest en vonden het superleuk. Op de blog kun je er meer over lezen. Daar ontdek je dan gelijk waar die glazen blauwe bal voor bedoeld was.

#frameworkknittersmuseum #frameworkknitters #breimachinesenmeer #engels #cottages #vakantie #travel #uk #nottinghamshire #ruddington #breimuseum #beautiful #museum #topuitje
Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was voor Dagje Alkmaar met de logeetjes. Kaasmarkt was vooral druk en toeristisch, maar Alkmaar zelf is altijd wel even leuk. Lekker geluncht bij Klunder met een foccacia kip. Nou ja, een halve, want ik ruilde de helft met mijn zus voor een boterham met kroket 😃. 
#alkmaar #toeristineigenland #kaasmarkt #kaas #foccacia
@mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu log @mwemelsfelder is een weekje motorrijden en nu logeren @judith_4.1 en mijn moeder een paar nachten bij mij in Haarlem. Dus speel ik toerist in eigen stad en deden we een rondvaart en winkelen we ons daarna een slag in de rondte. Tussendoor lunchten we met een heerlijk visplateau bij @mlinhaarlem 

#Haarlem #toeristineigenstad #langweekend #Nederland #moeiehoeven #lunch #vis #food
In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis In Wales bezochten we de Judge's Lodging, het huis waar de reizende rechters verbleven. We zagen er o.a  een victoriaanse thermoskan en Maarten zat er in het badje van de rechter. Meer info staat nu online. Link in bio. #thejudge'slodging #Wales #travel #museum #travel #reizen #uk #grootbrittannië #rechters
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in