Waar ik pepernoten en kruidnoten nooit door elkaar zou gebruiken, maak ik er met patat lekker een potje van. Patates frites, pommes frites, French fries, Franse frietjes, friet, pata, het maakt me allemaal niet uit. Al verwacht ik wel dunne friet als er Franse frietjes beloofd worden. Mijn moeder bakt niet alleen de lekkerste boterkoek,…
aardappels
Aardappelspiezen met spek
Met het mooie weer van afgelopen weekend hebben we snel de tent gepakt om nog even samen een nachtje te kamperen. We zaten op een scoutingterrein dat een kwartiertje rijden van huis ligt. Ideaal voor even een avondje bij een kampvuurtje zitten met heel veel ruimte en natuur om ons heen. ‘s Avonds deden we…
Ovenfrites met gestoofde varkenswangen en bloemkool
Vakantie! We gaan over een half uurtje 3 weken met auto en tent op pad richting Krakau (Polen), Slowakije en Budapest (en er wordt er ook nog op ons huis gepast). Ik ben heel benieuwd wat ik daar voor verrassende dingen op eetgebied aan ga treffen en heb al veel adresjes verzameld. Met name in…
Röstiburger uit Streetfood & snacks
Hier plaatste ik de review van het boek Streetfood & snacks van Stevan Paul en vandaag krijgen jullie van mij een recept uit het boek. Ik maakte de röstiburger omdat ik erg benieuwd was hoe deze smaken bij elkaar uit zouden pakken. Appel en ui als topping, gecombineerd met kip, ham, aardappel en dan alles ook nog…
Aardappeltortilla met makreel en geroosterde paprika
Op 9 januari 2014 organiseerde PR buro De kroon op het werk een nieuwjaarsbijeenkomst voor foodblogers. Er waren lezingen, hapjes en drankjes en vooral ook de kans om kennis te maken met collega-foodbloggers. Het was druk, gezellig en leerzaam en als kers op de taart kregen we ook nog een enorme goodiebox mee naar huis. Loodzwaar en…
Aardappel-koolrabipuree
Nog een lekker recept voor bij het kerstdiner. Aardappel-koolrabipuree is net even anders dan een gewone aardappelpuree en koolrabi smaakt niet zo overheersend waardoor veel mensen het lekker vinden. Ook niet onbelangrijk als je je hele familie aan tafel hebt met kerst. Het is mij nog nooit echt gelukt om aardappelpuree glad te krijgen. Ik…
Aardappel-courgettekoekjes
Deze koekjes smaken prima bij een lekker braadstuk. Met kerst wellicht een leuke afwisseling op de aardappelkroketjes of patat. Ze zijn simpel en snel te maken,. maar je moet wel een rasp in huis hebben. De kookringen die ik gebruik zijn tegenwoordig goed verkrijgbaar bij bijv. Blokker , Action of in van die eurowinkels. Je…
Zeetong met gebakken aardappels, kapucijners, ui en spek
Maarten gaat regelmatig met zijn bootje de zee op om te vissen. Soms vangt hij makreel die hij dan rookt of we kunnen na afloop van zo’n tochtje een kabeljauwfilet of scharretje bakken. Hij heeft ook eens een keer een zeebaars gevangen en afgelopen week kwam hij met 2 heerlijke zeetongen thuis. Die combineerden goed…
Frittatta met aardappel, spek en prei
Een frittatta is snel, makkelijk en ideaal om restjes in te verwerken. Ik maakte de frittatta met aardappel, spek, prei en bosuitjes. Frittatta met aardappel, spek en prei Ingrediënten voor 2 personen 2 grote aardappels 1 prei 4 bosuitjes 50 gram ontbijtspek in stukjes 4 eieren peper en zout snufje (gerookt) paprikapoeder 2 eetlepels olijfolie…
Geroosterde aardappels met courgetteburgers
Geroosterde aardappels uit de oven vind ik zo lekker dat je me daar eigenlijk ieder moment van de dag een plezier mee kan doen. En ze zijn ook nog eens heel makkelijk te maken. Geroosterde aardappels Ingrediënten voor 3 personen 1 kilo kruimige aardappels olijfolie zout Schil de aardappels en snijd ze in grote stukken….