Een frittatta is snel, makkelijk en ideaal om restjes in te verwerken. Ik maakte de frittatta met aardappel, spek, prei en bosuitjes. Frittatta met aardappel, spek en prei Ingrediënten voor 2 personen 2 grote aardappels 1 prei 4 bosuitjes 50 gram ontbijtspek in stukjes 4 eieren peper en zout snufje (gerookt) paprikapoeder 2 eetlepels olijfolie…
aardappels
Geroosterde aardappels met courgetteburgers
Geroosterde aardappels uit de oven vind ik zo lekker dat je me daar eigenlijk ieder moment van de dag een plezier mee kan doen. En ze zijn ook nog eens heel makkelijk te maken. Geroosterde aardappels Ingrediënten voor 3 personen 1 kilo kruimige aardappels olijfolie zout Schil de aardappels en snijd ze in grote stukken….
Aardappeltortilla
Een tortilla is een Spaanse aardappelomelet waarmee je alle kanten uit kunt. Ideaal voor restverwerking, als lunch, onderdeel van een buffet of als hapje bij de borrel. Er kunnen allerlei vullingen in en je kunt tortilla zowel warm als koud eten. Ik gebruikte de helft van de ingrediënten en een kleine koekenpan en dat was voor 2…
Weekje Tenerife
We zijn net terug van een weekje Tenerife. Heerlijk in de zon en natuurlijk lekker eten. Hoogtepuntjes waren de langoustines, dorade en zeebaars in de openhaard van de casita. Het was er ’s avonds wat fris door de wind, maar dat mocht de pret niet drukken. Ook heerlijk waren de tapas die we aten in…