Deze maand maakte ik deze heerlijke bananencake van het blog Bijna net zo lekker als thuis voor de foodblogswap. Bijna net zo lekker als thuis bestaat al sinds 2009 en er staan inmiddels heel veel recepten op de site. Het kostte dus even tijd om te beslissen wat ik zou maken deze maand. Toen ik verzon dat ik in…
cake
Kefir en kefircake
Kefir had voor mij lange tijd een hoog geitenwollensokkengehalte. Ik kan het me vooral van vroeger herinneren en dan associeer ik het met de eerste biologische winkels en vage plantjes in een pot op het aanrecht. Maar kefir is hip aan het worden. Het is me al een paar keer op een markt aangeboden in…
Spelt-appelcake
Deze maand maakte ik voor de foodblogswap in eerste instantie bouillonpoeder van Anita’s potjes en pannen. Dat wilde ik namelijk al tijden eens proberen. Vol enthousiasme ging ik aan de slag en de groenten en kruiden droogden fantastisch in de oven. Een paar dagen later maakte ik er een kopje bouillon van en dat viel…
Appel-dadelcake
Deze dadelcake is lekker klef en heerlijk in combinatie met zoete lobbig geklopte slagroom. Als je kleine puntjes serveert is het ook een lekker dessert waarbij een bolletje vanille-ijs niet zou misstaan. Appel-dadelcake Ingrediënten voor een vorm van 20 cm 75 gram dadels 1 grote appel of 2 kleine appels 175 ml kokend water 110…
Kardemomcake met Griekse yoghurt voor de swap zonder naam
Foodbloggers hebben onderling via social media veel contact. Daaruit ontstond de foodblogswap, waarbij iedere foodblogger die zich aanmeldt een blog toegewezen krijgt. Je maakt een (aangepast naar eigen voorkeur) recept van dat blog en post dat in de afgesproken week. Superleuk en ik heb tot nu toe elke maand meegedaan. Sinds deze maand is daar…
Review: Baked Louie’s en oma’s notencake
In maart vorig jaar gaf ik de Liebster award aan Louis van het blog Baked Louie’s, omdat ik zijn blog zo origineel vind. Zijn manier van schrijven spreekt me aan en zijn baksels zien er altijd watertandend lekker uit. En nu heeft hij dan zijn eigen bakboek gemaakt: Alles wat in de oven past. Toen chef-kok…
Appel-kaneelcake
Deze maand mocht ik voor de foodblogswap koken van het blog van Cherissa. Cherissa is in maart van dit jaar begonnen met haar blog en heeft een heel divers aanbod van recepten. Ik besloot de appel-kaneelcake te maken omdat ik bijna nooit cake bak en Maarten appelcake heel lekker vindt. Ik had geen grof kaneelsuiker…
Wortelcakejes
Als je de foodblogs een beetje volgt is het je vast niet ontgaan dat er op veel blogs foto’s staan met het logo van de foodblogswap. Dit initiatief is van Wendy en is ontstaan op het foodbloggersplatform op facebook. De foodblogswap houdt in dat iedereen een recept van een ander blog maakt en daarvan deze…
Volkoren bananenbrood met dadels
Er lagen nog steeds dadels in de kast; overgebleven van het kerstdessert (sticky toffee pudding) Eigenlijk vind ik dadels alleen lekker als ze ergens doorheen zitten en je ze niet zo goed proeft. Daarom maakte ik gisteren bananenbrood met dadels uit de Allerhande van januari. Dit bananenbrood is erg lekker en luchtig. Stukjes hazelnoot of chocolade zouden…
Herman het vriendschapsbrood
Als kind heb ik Herman een aantal keren verzorgd en ook later heb ik hem nog wel eens in huis gehad. Ik ben meestal niet kapot van het eindresultaat, maar vind het idee zo leuk dat ik hem toch elke keer weer aanpak als ik er een krijg. Je mag hem niet in een metalen…