Sinds wij in Thailand voor het eerst Pad thai aten, maak ik het regelmatig thuis. Er zijn allerlei variaties mogelijk, maar ik vind deze tot nu toe het lekkerst: Pad thai met garnalen Ingrediënten 125 gram rijstnoedels (Breed of smal) 3 eetlepels palmsuiker 3 eetlepels Thaise vissaus 2 eetlepels tamarindepasta of limoensap 4 lente-uitjes…
garnalen
Avocado met garnalen
Na de sushi had ik nog een avocado en een schaaltje garnalen over. De garnalen kocht ik bij Landmarkt en heb ik gisteren gepeld. Het is even een klusje, maar de smaak is wel veel beter dan de voorverpakte garnalen uit de supermarkt. Gemengd met een beetje knoflooksaus van D & L (tip van mijn…