Deze maand was ik voor de foodblogswap gekoppeld aan de blog van Slowfoody, waar ik het recept van het bounty-ijs vond. Voor dit ijstaartje gebruikte ik de dubbele hoeveelheid van haar recept en paste ik de verhoudingen iets aan. Ik gebruikte wat minder suiker, kokosrasp en chocolade. Ik heb het ijs 2 keer gemaakt. De eerste keer volgens…
ijs
Cookie dough ijs
Jaren geleden vond ik het cookie dough ijs van Ben & jerry’s helemaal geweldig. Tegenwoordig ben ik iets minder gecharmeerd van de smaak en maak ik mijn ijs liever zelf. Maar op mijn ellenlange ” wil ik nog eens maken lijstje” stond al wel heel lang cookie dough ijs. Ik wist dus direct wat ik…
Dropijs
Iedere maand denk ik dat ik ruim de tijd heb voor de foodblogswap. Dat is ook zo, maar toch pakt het telkens zo uit dat ik tegen de deadline moet haasten. Zo ook deze maand. Ik mocht een recept uitkiezen bij Flying foodie waar ik al vrij snel dropijs tegenkwam. Toen hoefde ik niet verder meer te zoeken…
Afghaans ijs met kardemom
Vorige maand liep na zo’n 20 jaar het koelelement van mijn ijsmachine ineens leeg. Ik maak regelmatig ijs en heb al een paar keer eerder overwogen om een zelfvriezende ijsmachine te kopen ipv de machine met een in te vriezen koelelement. Je kunt met een koelelement maar 1 ijssoort tegelijk maken (of je moet een…
Tiramisu ijs
Voor de foodblogswap van juli mocht ik iets maken van Peggy’s pastime. Zij heeft een blog waar ze aandacht besteedt aan haar 3 passies: fotografie, lezen en koken. Ik maakte bij een eerdere foodblogswap al eens deze lekkere ovenschotel met gerookte kip en deze keer zocht ik het tiramisu roomijs uit en gebruikte in plaats van…
Rozenijs in Boedapest
Tijdens onze 2 dagen Boedapest wilde ik in elk geval een ijsje eten bij Gelarto Rosa. Ze scheppen daar de ijsjes in de vorm van een roos. Met een spatel wordt het ijs uit de bak geschept en dan vouwen ze de plakjes ijs zo over elkaar heen. Het ziet er ontzettend leuk uit. Het…
IJs met pindakaas en oreo-pindakaaskoekjes
Als kind had ik een hekel aan pindakaas. Dit kwam vooral doordat ik tussen de middag wel eens bij een vriendje bleef eten en die at in mijn herinnering altijd pindakaas op brood. In dezelfde herinnering moest hij altijd neusdruppels en zowel de neusdruppels als de pindakaas vond ik stinken. Pas een jaar of 35…
Kersen-yoghurtijs
Het kersenseizoen is alweer bijna afgelopen en nog nooit at ik zoveel kersen als dit jaar. Ze waren allemaal heerlijk en ik verheug me nu alweer op het volgende seizoen :-). Ga nog maar snel even een pondje halen, want dit ijs moet je gewoon even maken. Hoewel ik een hekel heb aan het woord…
Mallorca 3: Mojito-ijs van Iceberg
Tijdens een slentertocht door Palma liepen we tegen ijssalon Iceberg aan. Het zaakje zou me nooit opgevallen zijn als er geen mojito-ijs in de vitrine had gelegen en toen ik dat gezien had was er geen houden meer aan. Dat moest ik proeven! Ik kocht een bakje met 2 bollen en dat was mijn lekkerste ijsje ever….
Bosbessen-yoghurtijs
Het wordt deze week nog een paar dagen lekker warm Reden genoeg om dit heerlijke frisse yoghurtijs met bosbessen te maken. Ik gebruikte mijn ijsmachine, maar het schijnt zonder ook prima te gaan. Roer het dan een paar keer goed door als het in de vriezer staat. Maarten is enorm fan van yoghurtijs en ik…