Meringues doen het altijd goed bij de koffie na het (kerst)diner. Ze smelten op je tong en zijn niet zo zwaar als bijv. chocolaatjes. Omdat ik de combinatie chocolade en mint zo lekker vind, gebruikte ik Wilhelminapepermunt en chocolade als smaakmakers. Je kunt de meringues zo klein of groot maken als je wilt. Als je…
kerst
Tartaar van avocado, Hollandse garnalen,honingtomaatjes en basilicum
Dit voorgerecht kun je prima met kerst serveren. Je kunt de porties namelijk eenvoudig wat kleiner maken als je uitgebreid eet. Neem dan gewoon kleinere glaasjes of garneerringen. Als lunch bij een broodje is de tartaar ook erg lekker en als je over hebt kun je dat heel goed op een toastje bij de borrel…
Maak 2 keer kans op een kerstpakket (gesloten)
Met Sinterklaas kon je een pakketje winnen met 2 exemplaren van Aan tafel met Charles Dickens van My inner Victorian. Ik zei toen al dat er met kerst nog een winactie met de boeken zou komen. En daar kun je vanaf vandaag aan meedoen. Deze keer maak je zelfs dubbel kans om te winnen, want…
Aardappelgratin met zoete aardappel
Door een goede voorbereiding kun je gezellig mee kletsen met de gasten als je een etentje geeft in van de hele tijd in de keuken te staan. Ik maak dan ook graag gerechten die je al van te voren klaar kunt maken en dan alleen nog even hoeft af te maken of op te warmen…
Toblerone dessert
Wist je dat je een tobleronereep makkelijker kunt breken als je de puntjes naar elkaar toe duwt ipv van elkaar af? Dat is best handige informatie als je dit toetje gaat maken en tevens ook het moeilijkste onderdeel. Dit is nl typisch weer zo’n kleine moeite groot resultaat dessert. Al moet ik toegeven dat er…
Honing-mosterd spruitjes
Het kerstdiner was in mijn hoofd bijna compleet. Het enige dat nog miste was een groentegerecht. Geroosterde groenten stonden bovenaan mijn lijstje, maar daar was geen plaats meer voor in de oven. Ineens verzon ik dat ik vorige winter spruitjes met honing en mosterd had gemaakt. Die ik overigens zelf echt niet lekker vind, maar…
Tweehaps hartige taartjes met gamba
Dit jaar komt zowel de familie van Maarten als die van mij bij ons eten met kerst. Omdat ik de dag voor kerst moet werken probeer ik zoveel mogelijk gerechten te verzinnen die ik van te voren kan maken. Op kerstavond ga ik dan verder zo hoef ik op de dag zelf niet zo veel…