Boterkoek was de specialiteit van mijn oma. Zodra er iets te vieren viel bakte mijn oma er 1. Dat was niet voor niets, want die boterkoeken waren fantastisch. Behalve als ze er stemgember op deed, want dat vonden we niet lekker. Mijn oma leeft al jaren niet meer en inmiddels zet mijn moeder de traditie…
koek
Wafels met kokosrijstmelk
Eigenlijk gebruik ik alleen een alternatief voor melk als ik dat toevallig in huis heb omdat ik het gekregen heb. Producten als havermelk en rijstmelk zal ik niet snel zelf aanschaffen.Maar als foodblogger krijg je nog wel eens iets om uit te proberen en zo stond er ineens een pak kokosrijstmelk in de kast. Dat…
Koekjes met kardemom
Het klinkt misschien niet echt aantrekkelijk: stoffige koekjes, maar de structuur doet me toch echt aan het woord stoffig denken, maar dan niet vies stoffig. Ze voelen namelijk wat poederachtig in je mond en zijn een soort van uit elkaar stuiverig. Mmm, dat maakt het allemaal niet beter geloof ik. Weet je wat, maak deze…
Gemberkoekjes met of zonder meelwormen
Ondanks het feit dat veel mensen griezelen van het eten van insecten plaats ik toch nog een keer een recept met deze griezeldiertjes, want ik heb nog steeds meelwormen over na de ontbijtkoek die ik ermee garneerde. En deze koekjes zijn zo lekker dat je ze eigenlijk gewoon moet proberen. Als je ze eng vindt…
Snickerdoodle cookies
Gelukkig had ik ook deze maand weer ruime keuze voor de foodblogswap. Ik mocht nl iets maken van Sunshine in my kitchen en Melissa heeft een gevarieerd en uitgebreid receptenaanbod. Ik koos voor de snickerdoodle cookies. Die stonden al een hele tijd op mijn “nog eens te maken” lijst en bovendien zit er cream of tartar in het…
Koekjes met kokos, hennepzaad en sprinkhaan
Koekjes met sprinkhaan zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je trek hebt in iets zoets.Het ziet er voor de meeste mensen ook een beetje eng uit. Toch is het eten van sprinkhanen niet zo gek. In grote delen van de wereld worden sprinkhanen gegeten. Bovendien zijn ze een bron van eiwitten…
Banaan wafels met kaneel
Dit is typisch zo’n recept waarvan je de ingrediënten vaak al in huis hebt. Je kunt er mooi die bananen die toch net weer iets te lang zijn blijven liggen verwerken. Om de smaak te testen bakte ik een beetje beslag in de koekenpan. Dat ging prima, dus als je geen wafelijzer hebt kun je…
Glutenvrije brownies
De foodblogswap van juni bracht mij bij het blog van Hapjesprinces uit Belgie. Een lekker positief blog met recepten, achtergrondinformatie, reviews, hardlopen enz. Hierbij wordt veel aandacht besteed aan gezondheid en het woord healthy komt dan ook regelmatig voorbij. Omdat er bij mij best nog iets meer healthy in mijn voedingspatroon zou passen blijf ik haar…
Scones met aardbeien (foodblogswap)
De foodblogswap van mei bracht mij naar het blog van Marijke kookt. Een bijzonder blog, want bijna al haar recepten zijn gemaakt met haar AGA oven. Als je niet weet wat een AGA oven is moet je daar vooral even op googelen. Na een tijdje twijfelen tussen meerdere lekkere dingen viel de keus op scones aangezien ik…
Voedzame mueslirepen
Als ik uit mijn werk kom heb ik altijd ontzettende trek in iets lekkers. En meestal duurt het dan nog best lang voordat we kunnen avondeten. Gevaarlijk momentje dus, want ik loop dan het risico dat ik van alles bij elkaar ga snaaien. Ik heb natuurlijk al diverse methoden geprobeerd om de tijd tussen 17.00…