Ook deze maand gaf ik me weer op voor de foodblogswap. Je krijgt een ander blog toebedeeld, zoekt een recept uit waar je je eigen slinger aan geeft en publiceert dat op je eigen blog. Deze maand mocht ik iets maken van Funkyfood. Keus genoeg op dit blog en hoewel hoewel dat het kiezen vaak…
oven
Truffel pizza
Als ik door Anja’s foodblog blader zie ik altijd heel veel recepten die ik wil maken. Dus je zult begrijpen dat ik blij was toen ik haar blog achter mijn naam zag staan bij de verdeling van de foodblogswap van november. Hoewel ik gerust 10 foodblogswaps van haar blog zou kunnen doen was ik er…
Courgetteschotel
Deze courgetteschotel is gebaseerd op dit recept van ElsaRblog. Voor de foodblogswap van deze maand had ik bij haar ruime keus in lekkere recepten. Mijn keus viel in eerste instantie op de palmiers die ik met kaas en later nog eens met suiker en kaneel probeerde. Ze mislukten helaas jammerlijk. Op de een of andere…
Hartige taart met courgette en geitenkaas en een scherp mes
Het is zomer in de moestuin en we oogsten dan ook met regelmaat een lekker maaltje groenten. Courgette groeit zo hard dat je er al snel in omkomt, dus is het zaak om een voorraadje courgetterecepten te hebben. Ik maakte een hartige taart met courgette die zowel warm als koud lekker is. Bovendien kun je…
Decadente palingragoutbroodjes
Palingragoutbroodjes zijn nou niet direct het eerste waar ik aan denk als ik aan een bladerdeeghapje denk. Toch kwam het er deze maand van om ze te maken. Zoals ik in mijn maandoverzicht al vertelde doe ik sinds de Coronacrisis zonder concreet plan in een sneltreinvaart boodschappen. Toch viel mijn oog tijdens zo’n missie ineens…
Spinazietaart met gehakt
Deze spinazietaart met gehakt is snel en erg gemakkelijk te maken. Ik had hem de eerste keer met zalm uit blik gemaakt en toen vond Maarten het wat grassig smaken. Tsja, gehakte spinazie…. Maar een tweede versie met gehakt viel prima in de smaak. Je kunt naar hartenlust variëren door een kruidenmix door het gehakt…
Vegetarische ovenschotel met pastinaak en linzen
Aan tafel bij Anna is een blog vol lekkere en gezonde recepten. Bijzonder aan haar blog is dat ze ook recepten voor de sous-vide plaatst. Die heb ik helaas (nog) niet, maar mocht jij er wel een hebben dan weet je ze nu te vinden. Ik koos voor deze vegetarische ovenschotel met pastinaak en linzen….
Hartige taart met courgette en makreel
Tijd voor de foodblogswap! Ik kreeg de blog van Culi Sandra toebedeeld en na lang rondsnuffelen (veel keus) koos ik voor de courgettequiche met geitenkaas en ricotta. De aanpassingen die ik deed om er mijn eigen smaak aan te geven kwamen vooral door toevalligheden. Ik had al wel bedacht dat ik 2 taartjes ging maken zodat we er 2…
Hartige taart met broccoli en gehakt
Als we deze hartige taart eten zegt Maarten minstens 3 keer hoe lekker hij hem vindt. En zelf vind ik hem ook erg goed. Ik heb de kruiden van Simply spices eens gekregen, maar je kunt natuurlijk ook een ander (grill)kruidenmengsel gebruiken. Soms maak ik er 3 kleinere taartjes van, soms een grotere in een…
Risotto caprese uit de oven
Zorg ervoor dat je deze risotto met eersteklas ingrediënten maakt. Haal de allerlekkerste tomaten in huis, zorg voor een goede kwaliteit pesto en bezuinig niet op de mozzarella en de Parmezaanse kaas. Dan is het verder weer een fluitje van een cent. Je schuift de pan de oven in en klaar. Waar ik vroeger risotto…