Uiteraard weer op het laatste nippertje maakte ik deze heerlijke baba ganoush. Het recept is van Stéphanie van Great little kitchen waaraan ik deze keer gekoppeld was voor de foodblogswap. Zij heeft naast de lekkere recepten ook leuke DIY ideeën en tours langs de keukens van andere foodbloggers die ik erg leuk om te lezen…
snack
Decadente palingragoutbroodjes
Palingragoutbroodjes zijn nou niet direct het eerste waar ik aan denk als ik aan een bladerdeeghapje denk. Toch kwam het er deze maand van om ze te maken. Zoals ik in mijn maandoverzicht al vertelde doe ik sinds de Coronacrisis zonder concreet plan in een sneltreinvaart boodschappen. Toch viel mijn oog tijdens zo’n missie ineens…
Ragoutbroodjes met kip
Een ragoutbroodje is eigenlijk niets meer dan een gebakken stukje bladerdeeg met ragout. Je kunt de ragout in een pasteibakje doen, maar die moet je dan wel gelijk eten. Ragoutbroodjes kun je ook best een dag later eten of afgebakken invriezen en na ontdooien weer opwarmen. Als bonus blijft de ragout langer warm tijdens het…
Risottoballetjes (en 8 keer risotto)
Als ik risotto maak heb ik altijd nog zeker 2 porties over. Dat vind ik helemaal niet erg, want dan eten we het een dag later gewoon nog een keer. We warmen het op in de magnetron of ik bak er een koek van in de koekenpan. Natuurlijk is de structuur dan niet meer zoals…