• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Duizenden1dag

  • home
  • Categorieën
  • Reizen
  • Over mij
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Zalmpaté

26 december 2011 By Martine 3 Reacties

Mijn enige bijdrage voor de kerstdagen dit jaar was een voorgerechtje op dag 1. Het werd een plakje zalmpaté met een sneetje geroosterd boerenbrood en gezouten boter.

Zalmpaté

Ingrediënten voor een kleine glazen cakevorm (1/2 liter)

  • 1 geroosterde paprika uit een pot
  • 2 lente-uitjes
  • 100 gram gerookte zalm
  • 250 gram zalmfilet
  • 1 ei
  • 1/8 liter crème fraîche
  • zout
  • (versgemalen) peper
  • olie voor het invetten

Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd intussen de paprika in kleine stukjes en de schoongemaakte uitjes in smalle ringetjes.
Snipper de gerookte zalm fijn en snijd de verse zalm in stukjes.
Pureer de verse zalm met het ei en de crème fraîche in een foodprocessor. Voeg 1 theelepel zout en peper naar smaak toe.

Schep de paprika, gerookte zalm en de uiringetjes door de zalmpuree.
Vet de cakevorm in en schep de zalmmassa erin.

Dek de vorm af met aluminiumfolie.
Zet de vorm in een braadslede; schenk zoveel kokend water in de braadslede dat de vorm voor ca. de helft onderstaat en schuif het geheel in de oven.

Laat de zalmpaté in ca. 30 minuten gaar worden.
Neem de zalmpaté uit de oven en laat hem afkoelen. Zet de afgekoelde paté ca. 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Stort de paté op een platte schaal en snijd hem in plakken.

(bron: De lekkerste tapas van Het Nederlands Zuivelbureau)

Categorie: voorgerechten Tags: vis

Vorig bericht: « Weekje Tenerife
Volgend bericht: High tea bij de Bokkesprong in Groet. »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anoniem

    26 december 2011 om 15:05

    Ik mocht ervan genieten en ik kan zeggen dat het heerlijk was. mama van Martine

    Beantwoorden
  2. Christien

    21 november 2020 om 19:15

    De zalm paté was heerlijk, echt een aanrader voor een feestje!

    Beantwoorden

Trackbacks

  1. zalm terrine met gemarineerde biet - Oesters & Uien schreef:
    17 november 2020 om 16:44

    […] Naar een recept van Duizenden1dag […]

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Instagram

Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker Onderweg naar Cirque du soleil aten we erg lekker bij Hart van Sluis in Sluis.
#Sluis #hartvansluis #dinner #food #gambakroketjes #schol #kabeljauw #pannacotta #blondie
Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik Van woensdag t/m zondag logeren @judith_4.1 en ik bij mijn moeder. Ze is net een paar dagen uit het ziekenhuis waar ze met de behandeling voor CLL (chronische lymfatische leukemie) begonnen is. Best ingrijpend allemaal dus lunchten we vandaag voor de gezelligheid buiten de deur bij Khotinsky in Dordrecht.
#khotinsky #lunch #dordrecht #kroketten
Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theat Eindelijk weer eens lekker ondergedompeld in theatersferen. Romeo en Julia in het Steengroevetheater in Winterswijk. Het was weer heel bijzonder! #theater #romeoenjulia #kamperen #theatervoorstelling #steengroeve #winterswijk #buiten #ikhouervan #theaterboost
Logeren bij je zus en dan verwend worden met een h Logeren bij je zus en dan verwend worden met een heerlijk bord pad thai 🥰
#padthai #logeren #thaifood #voorhaarzonderkoriandervoormijmet
In Maun (Botswana) aten we bij Marc's Eatery. Er In Maun (Botswana) aten we bij Marc's  Eatery. Er hangt daar een erg ontspannen, gezellige sfeer en het eten was heerlijk. We begonnen net slakken en pissaladiere. Daarna aten we kuduhamburger en steak. We sloten af met serehijs.

#botswana #travel #food #Meat #slakken #dinner #kudu #burger #Reizen #eten #icecream #ijs #africa #Afrika
De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpa De meerkatten bij de Ntwetwe pan (een grote zoutpan in Botswana) klimmen graag hoog om het gevaar aan te kunnen bespeuren en zijn niet schuw. 
#meerkat #meerkatten #wildlife #botswana #africa #afrika #travel #reizen #travelling #holiday #animals #dieren #dierophoofd
Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkome Planet Boabab bij Gweta in Botswana. Ons onderkomen voor de komende 2 nachten. Het zwembad is steenkoud, maar erg fijn. Morgenochtend vertrekken we om 6 uur naar de zoutpan Ntwetwe om de pan te zien, meerkatten te spotten en quad te rijden.
#botswana #planetboabab #africa #Afrika #gweta #swimmingpool #travel #reizen #roadtrip
De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de riv De laatste 2 dagen zaten we in Kasane naast de rivier de Chobe. We zagen er ontelbare olifanten, 2 leeuwen, een giraffe, mangoesten, nijlpaarden, kudus, buffels en meer. We deden er 2 riviercruise en een gamedrive. 
Het meest bijzonder was de kudde overzwemmende olifanten tijdens een rivercruise. We zagen ze vlak voor ons neus het water in- en later weer uitgaan. Nu gaan we door naar Gweta; een rit van ongeveer 4,5 uur.

#elephant #olifant #leeuw #lion #rivercruise #gamedrive #safari #chibe #choberiver #africa #Afrika #botswana #travel #holiday
Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcru Gisterenavond hadden we een fantastische sunsetcruise op de kavangorivier. We zagen 2 krokodillen en een heleboel nijlpaarden.
De laatste foto is van onze nieuwe lokatie: camp Kwando. Een prachtige lodge op palen met een heerlijk terras aan de rivier.
#hippos #nijlpaarden #lodge #krokodil #crocodile #namibie #namibia #Africa
#Afrika #travel #travelling #reizen #vakantie #holiday #campkwando #sunsetcruise
Volg op Instagram
KokenKoken

Archieven

Categorieën

  • barbecue
  • bijgerecht
  • borrelhapje
  • brood
  • De baan van
  • dessert
  • dranken
  • evenement
  • hartige taart
  • hoofdgerecht
  • kookboeken
  • lunch
  • maandoverzicht
  • noedels
  • ontbijt
  • overig
  • Pasta en pizza
  • reizen
  • rijst
  • salade
  • saus
  • slowcooker
  • soep
  • taart, koek en zoet
  • tosti
  • uit eten
  • voorgerechten
  • workshop
Volg mijn blog met Bloglovin

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in